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Les tartelettes Poires Amandes de Yann Couvreur. Une année de pâtisserie en 12 saisons La pâtisserie de Yann Couvreur se dessine en lien avec la nature, suivant les 12 saisons qui rythment le calendrier de ce véritable artisan du goût. Noix, agrumes, fruits rouges…. Tels les mois qui défilent, apparaissent au fil de l’année les fruits et…

Le lait par Stéphane Buron Stéphane Buron... 35 ans de Chabichou Stéphane Buron signe la carte d'une maison emblématique dont les deux étoiles font briller la renommée de Courchevel depuis plus de trente-cinq ans. Une cuisine au plus près du goût des produits, dans une quête de simplicité et de perfection. La preuve par cinquante recettes.…

Le soufflé au fromage d'Amandine Chaignot Journal d'une cheffe à la campagne Avec des recettes à son image, entre simplicité, convivialité et gourmandise, Amandine Chaignot nous invite à retrouver le goût de la nature ! Amandine Chaignot propose dans cet ouvrage une cuisine de saison et de partage, avec des recettes abordables, à la fois chic…