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Recette Entrée

recette huître Hélie et foie gras
Osez la recette Huîtres Hélie & foie gras
Il y a des associations qui font instantanément basculer un repas dans une autre dimension. Pour les fêtes, Huîtres Hélie dévoile une recette aussi audacieuse que raffinée : l’alliance de l’huître et du foie gras. Deux emblèmes de la gastronomie française réunis dans une entrée d’une délicatesse absolue, pensée pour étonner vos convives et apporter…
livre Lyon Mon p'tit bouchon
Un bon goût de bouchon
Bienvenue dans un monde où l’on ose pousser la porte d’un bouchon lyonnais à 9 heures tapantes, pile à l’heure pour le traditionnel mâchon. Sur la table, de généreux plats d’abats et saladiers qui font la fierté de la ville, mais aussi des grands classiques comme la blanquette de veau ou le chou farci, le…
Crumble de Banon aux fruits secs
Temps de préparation : 20 minutes Pour : 2 personnes Difficulté : Facile Le crumble de Banon, une recette qui met tout le monde d'accord ! Originaire des Alpes de Haute Provence, le banon est un petit fromage français au lait cru de chèvre produit, à l'origine, dans les fermes des la région. Habillé de…
Crème brûlée de patate douce et vin du Jura
Temps de préparation : 30 minutes Pour : 4 personnes Difficulté : Moyen Le Chef Fabien Beaufour a imaginé une recette de crème brûlée originale, savoureuse et délicate pour ravir les papilles des amateurs de desserts. L’accord parfait avec le vin blanc du Jura issu du savagnin sublime la recette. Ingrédients Crème brûlée 3…
carpaccio de cèpes
Recette carpaccio de cèpes, Chavignol et noix
Temps de préparation : 15 minutes Pour : 4 personnes Difficulté : Moyen Recette carpaccio de cèpes, vieux Chavignol râpé et noix fraîches de Jean-Marc Bourgeois Voilà une recette très simple, rapide à faire, et raffinée pour faire succomber vos convives. Le carpaccio de cèpes, vieux Chavignol râpé et noix fraîches est une recette "exquise"…
cromesquis huitres
Recette cromesquis d’huîtres au beurre de truffe
Temps de préparation : 30 minutes Pour : 4 personnes Difficulté : Facile Recette parfaite pour les fêtes de fin d'année : les cromesquis d'huîtres au beurre de truffe L'huître est un inconditionnel des fêtes de fin d'année. Nous vous proposons de cuisiner cet ingrédient d'une façon nouvelle avec les cromesquis d'huîtres au beurre de…
Recette salade césar
La recette de la célèbre Salade César
Temps de préparation : 15 minutes Pour : 4 personnes Difficulté : Très facile La salade César a réussi à s’installer en toute simplicité sur un grand nombre de menus que ce soit dans les bistrots ou dans les restaurants... À l’origine la salade César La salade César a été créée par le…

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