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Le chef Emmanuel Renaut lance son coffret cadeaux
Le meilleur de la montagne sous le sapin avec Emmanuel Renaut  A l’occasion des fêtes de fin d’année, le Chef Emmanuel Renaut a designé un coffret cadeaux collector et personnalisable avec les prestations de son choix pour offrir des moments d’évasion à l’Hôtel Flocons de Sel à Megève Vivre un séjour savoureux dans un cadre…
Pistil d’or, le Safran bio de Lyon
C'est l'épice la plus chère au monde et elle se cultive aussi sur les coteaux du Lyonnais depuis 2011 chez la famille Herbelot-Porte Murigneux Crocus Savitus sur les Coteaux du Lyonnais Lorsque l’on évoque le Safran, notre esprit voyage rapidement vers des contrées moyen-orientales et pourtant… Et pourtant c’est bien sur les coteaux du Lyonnais, à Bessenay…
Cédric Mouthon cuisine les ados
Rencontre avec Cédric Mouthon à l'occasion de la sortie de son livre Workshop "Ado, pour cuisiner comme un chef" Dans son "Atelier 180°" basé à la Roche-sur-Foron, Cédric Mouthon donne le goût de la cuisine et de la pâtisserie aux ados à travers ses stages "Chef'ados gourmands". À l'occasion de la sortie de son livre…
Concours Cuisinez local en Isère
Participez au premier Concours "Cuisinez local" de l'Isère Vous aimez cuisiner les produits Isérois, participez au premier concours de recette "cuisinez local" et gagnez votre place pour la finale qui se jouera le 25 septembre 2016, jour de la fête de la gastronomie, au MIN de Grenoble Dans le cadre de la fête de la…
Maître Restaurateur
Qu’est-ce qu’un Maître Restaurateur ?
Vous avez déjà entendu parler du titre de Maître Restaurateur mais savez-vous vraiment ce qui se cache derrière ? Le magazine Exquis vous donne les clés pour mieux comprendre Maître Restaurateur, le seul titre d’État pour la restauration. Il garantit une cuisine certifiée faite maison. Le sujet est au coeur de l’actualité. 75 % des…
Éric Roux, parrain de la Fête de la Gastronomie 2016
Les "cuisines populaires", thématique 2016 de la Fête de la Gastronomie Le compte à rebours est lancé pour la 6 ème édition de la Fête de la Gastronomie qui se déroulera du 23 au 25 septembre prochain avec pour thème ; les cuisines populaires A l’occasion du premier Comité de pilotage tenu le jeudi…
I love Paris, meilleur restaurant d’aéroport au monde
Guy Martin, toujours plus haut avec, cette fois-ci, la palme d'or du meilleur restaurant d'aéroport du monde Une cuisine de haut vol pour Guy Martin À l'occasion de la cérémonie des FAB Awards (The Airport Food & Beverage Conference & Awards) récompensant les meilleurs restaurants en aéroport, I Love Paris by Guy Martin, le restaurant gastronomique…
Keep calm and eat du Pâté Croûte
La finale du 8ème Championnat du monde du pâté croûte se tiendra le 5 décembre 2016 en présence de Régis Marcon président du jury. La sélection des 12 finalistes se déroulera en plusieurs étapes à travers le monde à Tokyo en Mai, à New-York en Octobre et à Lyon en Novembre 2016 Les organisateurs…
Au cœur de l’AOP crème et beurre de Bresse
Avec sa texture généreuse, la crème de Bresse comble tous les gourmands tandis que le beurre de Bresse AOP révèle en bouche des saveurs herbacées et florales Dans les coulisses de fabrication des AOP Crème de Bresse et Beurre de Bresse C’est en Bresse, terre verdoyante à cheval entre les régions Auvergne-Rhône-Alpes et Bourgogne-Franche-Comté, que…
Jonathan Thevenet, « Like a fish out of water »
Jonathan Thévenet - Cherrystone Photographie Série Photographe Culinaire #4 "Like a fish out of water" Les produits comestibles de la mer recensés sous formes de tableaux photographiques... Un travail mené par le photographe culinaire Lyonnais Jonathan Thévenet La démarche La série "Like a fish out of water" se veut être un recensement…

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