Recette de focaccia Cerise, brebis et romarin
30 minutes
4
Facile
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Belle idée de recette de focaccia avec cette alliance de cerises fraîches et fromage de brebis.
Des cerises fraîches, du fromage de brebis, du romarin, un peu d’huile d’olive et le tour est joué !
Ingrédients
- 1 boule de pâte à pain crue de boulanger
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Romarin à volonté
- 250 g de cerises fraîches dénoyautées
- 150 g de fromage de brebis frais
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 250°th. 6-7
- Déposez votre boule de pâte à pain sur un plan de travail bien fariné.
- Étalez celle-ci à l’aide d’un rouleau sur 1 cm d’épaisseur, déposez la pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson allant au four.
- Avec votre doigt, appuyez fermement de manière à former des trous dans la pâte, placez une moitié de cerise dans chaque trou.
- Écrasez le fromage à l’aide d’une fourchette et déposez les morceaux de fromage sur la pâte.
- Arrosez le tout d’huile d’olive et parsemez de romarin frais, salez et poivrez à votre convenance.
- Placez votre Focaccia dans le four chaud et laissez cuire pendant 20 min en surveillant la cuisson : la pâte doit être gonflée et bien dorée.
- Une fois cuite, sortez la Focaccia du four, et dégustez la pour l’apéritif découpée en carré.
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