Quand Anne-Sophie Pic sublime toute la complexité des agrumes
Voyage au pays des agrumes avec Anne-Sophie Pic
L’intérêt d’Anne-Sophie Pic pour les agrumes ne date pas d’hier. Il y a 20 ans, elle rencontrait Michel Bachès et découvrait ce monde passionnant et riche, fait d’une diversité d’espèces extraordinaire. A l’époque, ce qui l’intéressait c’était la trame de l’acidité et de…
Temps de préparation : 40 minutes
Pour : 10 personnes
Difficulté : Confirmé
Il y a cake et cake ! Ici une version ultra-élaborée et ultra-mœlleuse du cake citron et agrumes
Une recette de cake citron et agrumes avec un cake citron, un punch agrumes, une gelée agrumes, un crémeux orange-citron, du kumquat confit et…

