Le Cortil, un jardin extraordinaire

La cuisine singulière à la braise du Cortil Le Cortil, le jardin en patois savoyard, est une charmante adresse, nichée sur les hauteurs d’Annecy. Son accès se fait par un escalier en gravillons, sur le côté du restaurant triplement étoilé Le Clos des Sens. C’est en contrebas de cet établissement de luxe, que se situe…

ByJerome B.30 juillet 20210Comments

Hôtels

Le Clos des Sens lance ses nuits étoilées

Retour à la vie au Clos des Sens Laurent et Martine Petit ne veulent plus attendre le déconfinement prévu au printemps pour recréer du lien avec leurs hôtes, les habitants de la région, leurs hommes de la Terre qui leur procurent les trésors du territoire. Ils ont donc imaginé à partir de la Saint Valentin…

ByJerome B.12 février 20210Comments

Chefs et restaurants

La métamorphose d’Eric Prowalski

Éric Prowalski, l'éclosion d'une étoile Eric Prowalski a pris le poste de chef des cuisines à l’hôtel Les Trésoms il y a 10 ans. Les propriétaires, Véronique et Pascal Droux ont toujours œuvré pour faire évoluer cette maison et encourager Eric Prowalski à amener l’étoile au-dessus de leurs têtes. Un travail de longue haleine qui…

ByJerome B.8 février 20210Comments

Évènements

HORECAlpes 74, le salon professionnel dédié à l’Hôtellerie restauration et catering

HORECAlpes 74 s'installe à Annecy à l'Impérial Palace Après une première édition réussie sur Megève associée à l’événement grand public Toquicimes, la société Event’s Communication, installe son événement professionnel HORECAlpes consacré aux secteurs de l’Hôtellerie, de la restauration et Catering entre lac et Montagnes à Annecy, à l’Impérial Palace. Du 27 au 29 septembre 2020,…

ByJerome B.3 juillet 20200Comments

Shopping

Le chef invite… À l’Impérial Palace

Le chef invite... et vous donne rendez-vous à l'Impérial Palace Depuis novembre 2019 et jusqu'au mois de mai 2020, avec la série d'événements intitulée "Le chef invite...", Adrien Tupin-Bron, le chef exécutif du restaurant gastronomique La Voile, mêle les arts et rythme la partition de cette incontournable adresse annécienne avec une programmation haute en couleurs et…

ByJerome B.25 février 20200Comments

Chefs et restaurants

L’Abbaye de Talloires à la sauce Le Digol

Christophe Le Digol, de Talloires à Talloires L’histoire de Talloires est intimement liée à celle de la haute gastronomie et ce n’est pas prêt de s’arrêter. Preuve en est, la récente dynamique amorcée à l’Abbaye de Talloires avec l’arrivée en cuisine du chef Christophe Le Digol, le plus Talloirien des Normands. Après la fermeture de…

ByJerome B.10 septembre 20180Comments

Shopping

Le "bon fond" des Trésoms à Annecy

2018, l'année phare pour (re)découvrir les Trésoms 2018 sonne le vingtième anniversaire du « Lake and spa resort », Les Trésoms à Annecy…L’occasion pour Véronique et Pascal Droux, le couple propriétaire, d’accompagner, avec la bienveillance qu’on leur connait, leur clientèle, leurs partenaires et les 70 personnes de leur équipe dans une nouvelle dimension, à la…

ByJerome B.31 mai 20180Comments

Hôtels

Hédonisme absolu au Cottage bise

Bien à quai au Cottage Bise Talloires Cela fait plus d’un siècle que le nom de la famille Bise est associé à la baie de Talloires. L’aventure commencée en 1903 sous l’impulsion de François Bise se poursuit aujourd’hui de la plus belle des manières avec Jean-Claude, Christine et leur fils Nicolas. Les habitués du Cottage…

ByJerome B.23 mai 20180Comments

Chefs et restaurants

Adrien Tupin Bron, le pâtissier devenu cuisinier de l’Impérial Palace à Annecy

L'esprit d'équipe d'Adrien Tupin Bron Audacieux et rigoureux, Adrien Tupin Bron écrit depuis quelques semaines un nouveau chapitre du restaurant gastronomique La Voile à Annecy. Plus jeune, il se destinait à devenir carrossier mais avec un grand-père boulanger à Sciez, c’est finalement du côté de la pâtisserie qu’Adrien Tupin Bron a poursuivi son parcours pour prendre,…

ByJerome B.25 septembre 20170Comments

Shopping

Exquis, partenaire du 1er Annecy Lake Street Food Festival

Fêtez la street food en baie de Talloires avec le Annecy Lake Street Food Festival Les 9 et 10 Septembre 2017, la baie de Talloires va sentir bon la cuisine, les bons petits plats, la « good food » et deviendra le temps d'un week-end LE rendez-vous de la gastronomie urbaine, le tout avec vue…

ByJerome B.5 septembre 20170Comments

Abonnez-vous gratuitement à la newsletter EXQUIS

Abonnez-vous gratuitement à la newsletter du Magazine Exquis

Sign Up to Our Newsletter