Les meilleurs chefs locaux aiment travailler ces poissons de lacs à la chair goûteuse et délicate Les poissons des lacs alpins, forcément présents sur les meilleures cartes de restaurant Historiquement et culturellement, les poissons sauvages des lacs alpins font partie des mets les plus appréciés des habitants des pays de Savoie. Comment pourrait-il en être…