Le concours « l'époisses à l'heure de l'apéritif ! » à l’Institut Paul Bocuse. Pour la première fois, l’Epoisses est parti à la rencontre des futurs grands chefs en organisant un concours original pour les étudiants en Bachelor Arts Culinaires et Management de la Restauration de l'Institut Paul Bocuse. La recette gagnante : Canapé de gelée d'époisses et…