La Zépaulée grand cru de l’Hôtel des Bains

L'Hôtel des Bains, le rendez-vous des z'amoureux du vin Le 17 juin dernier, l'Hôtel des Bains, la fabuleuse maison familiale de Pascal Perino, actait le début de la saison estivale avec sa traditionnelle Paulée entre potes. Un moment de pure convivialité comme on les aime au magazine Exquis. Du bon vin et du beau monde…

ByJerome B.3 juillet 20190Comments

Chefs et restaurants

Restaurant Ambroisie, l’enthousiasme au rendez-vous

Le sans faute du restaurant Ambroisie Discrets par nature, André et Angélique Taormina font des merveilles dans leur restaurant "Ambroisie" à Saint-Didier-de-la-Tour. Croyez-nous, voilà une adresse à marquer et à repérer d’un large coup de stabilo jaune fluo dans votre précieux carnet d’adresses. Une table qui, sans clairon ni trompette, soulève l’enthousiasme de celles et ceux qui…

ByJerome B.17 juillet 20180Comments

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L’Hôtel des Bains, la carte aux trésors

L'Hôtel des Bains reconnu une nouvelle fois pour son exceptionnelle cave Avec plus de 15000 bouteilles et 1500 références en cave, l'Hôtel des Bains devient lauréat du concours organisé par le magazine référence "Terre de Vins". Après avoir récemment reçu des mains de Côme de Chérisey, président du Gault&Millau, le trophée du Wine Tour Gault&Millau…

ByJerome B.10 mai 20180Comments

Chefs et restaurants

Bienveillance puissance 2 avec Julie et Jérémie Izarn

Tout le monde connait Jérémie Izarn, faites connaissance avec Julie Un an après son triomphe dans Top Chef, que devient le chef Jérémie Izarn ? La réponse à cœur(s) ouvert(s)... Le mercredi 19 avril 2017, Jérémie Izarn remportait le titre de Top Chef. À l’heure à laquelle la saison 9 de l’émission culinaire phare de M6…

ByJerome B.29 mars 20180Comments

Chefs et restaurants

L’Émulsion d’Oriane et Romain Hubert, une cuisine personnelle, novatrice, talentueuse et étoilée

Romain Hubert, nouveau chef étoilé en Isère À 36 ans, Romain Hubert, le chef et propriétaire de l'Émulsion à Saint-Alban-de-Roche en Isère décroche sa première étoile Michelin. Il n’y a pas de secret. Quand l’alchimie fonctionne, subtil équilibre entre intérieur moderne et cuisine créative dotée d’un excellent rapport Qualité/ Prix/ Plaisir, le succès est généralement…

ByJerome B.1 mars 20180Comments

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Vers le « 0 déchet » avec mescoursesenvrac.com

Nous le constatons toutes et tous, les déchets nous envahissent ! Et si l solution était d'opter pour le "0 déchet" Mescoursesenvrac.com, le meilleur déchet est celui que l'on ne produit pas ! Selon les chiffres d'Eurostat, chaque français produit une moyenne de 511 kilos de déchets par an. Ce rapport montre que les français font…

ByJerome B.17 janvier 20180Comments

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Pour le Gault & Millau, la meilleure Carte des vins de France 2017 est en Isère

Le Gault & Millau décerne le prix de "La carte des vins de l'année 2017" à l'Hôtel des Bains à Charavines Après une belle saison d'été animée par une équipe renouvelée, une rentrée bien chargée à L'Hôtel des Bains ! La belle équipe de l'Hôtel des Bains. En juillet 2017, le magazine Exquis évoquait déjà "Les promesses…

ByJerome B.15 octobre 20170Comments

Chefs et restaurants

Thomas Chegaray ouvre sa Maison Haute à Crolles

Le retour aux sources de Thomas Chegaray C'est dans la vallée du Grésivaudan, à Crolles, que Thomas Chegaray a posé ses casseroles À 32 ans et après 10 années d’un parcours remarquable à Paris, le chef Thomas Chegaray vole de ses propres ailes depuis quelques semaines, avec l’ouverture de son restaurant « La Maison Haute » à Crolles,…

ByJerome B.28 septembre 20170Comments

Chefs et restaurants

Les bonnes intentions d’Éric Jambon

Dans sa première vie, Éric Jambon développait des sites web. Mordu de cuisine, sa rencontre avec Paul Bocuse a modifié à tout jamais son plan de carrière. Éric Jambon, une vision intellectualisée de la cuisine Pour le chef Éric Jambon, réussir une cuisson ou bien assaisonner un plat ne sont sûrement pas une fin en soi.…

ByJerome B.14 juin 20170Comments

Vins, Bières et Spiritueux

Les meilleurs vins de l’Isère 2017

Découvrez les 10 vins médaillés et les 3 coups de cœur du jury sur le magazine Exquis Tous les lauréats du concours des vins de l'Isère 2017 Ce lundi 22 mai 2017 se déroulait le concours des vins de l'Isère au Clos des Capucins à Meylan. Cette 6ème édition s'est déroulé sous un soleil aussi…

ByJerome B.30 mai 20170Comments

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