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Régis Marcon Lapin En croûte

Recette de lapin cuit en croûte de foin de cistre, gratin de blettes au parmesan

Temps de préparation : 45 minutes Pour : 4 personnes Difficulté : Facile Une cuisse de lapin délicatement cuite dans sa pâte à pain pour des saveurs exaltantes "C’est une recette que je réalisais ici à mes débuts. Souvent, des clients m’en parlent encore. Essayez-la : c’est simple, tellement parfumé, en véritable osmose avec les…

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