Sibilia… La charcuterie, c’est leur vie

Adresse incontournable de la charcuterie lyonnaise, la maison Sibilia dévoile sa nouveauté de l'été Qui aime la charcuterie aime Sibilia ! En direct des Halles de Lyon Paul Bocuse, Bruno Bluntzer, cuisinier de formation et repreneur de la maison Sibilia depuis 2011, poursuit le parcours d'excellence de la célèbre maison de Colette, entre jambons, saucissons…

ByJerome B.6 juin 20170Comments

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Fred Durantet réalise son rêve Bocusien

Le photographe lyonnais Fred Durantet signe la majorité des images du nouveau site web bocuse.fr Photographe depuis 21 ans, Fred Durantet s'adonne avec appétit aux plaisirs de la photographie culinaire depuis 16 ans. 16 années durant lesquelles le food photographer a pu marquer de son empreinte le territoire culinaire lyonnais en collaborant avec plusieurs grands noms de…

ByJerome B.24 avril 20170Comments

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Cousbox, le couscous nomade en direct de Lyon

Lancé il y a quelques semaines, Cousbox est un tout nouveau concept lyonnais de couscous nomade à emporter d’urgence Cousbox, la rencontre du couscous et de la vie urbaine Le couscous, mais pourquoi personne n'y avait pensé plus tôt ! Voilà une alternative rafraîchissante pour toutes celles et ceux qui en ont assez d’avaler…

ByJerome B.26 mars 20170Comments

Artisans

Les chocolats & herbes de Jean Sulpice et Sébastien Bouillet

Le pâtissier-chocolatier Sébastien Bouillet et le chef doublement étoilé Jean Sulpice ont allié leur savoir-faire pour marier chocolat et herbes sauvages Un chocolatier créatif et d'un chef passionné de nature dans un carré Le chef Jean Sulpice a grandi avec la nature qui est devenue au fil du temps sa signature. Les plantes, herbes…

ByJerome B.7 février 20170Comments

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Maison Chillet, l’art du saucisson

La Maison Chillet, immersion saucisson(s) Choisir un saucisson peut paraître banal... Et Pourtant ! Pour éviter le désastre gustatif et se faire vraiment plaisir , mieux vaut choisir un vrai saucisson, fabriqué dans les règles de l'art, avec des matières de première qualité C’est au coeur des Monts du Lyonnais à Saint-Symphorien-sur-Coise, berceau de la rosette…

ByJerome B.6 février 20170Comments

Chefs et restaurants

Pléthore & Balthazar finaliste du Tour des Cartes

Pléthore & Balthazar remarqué pour ses vins Pléthore & Balthazar fait partie des 20 finalistes dans la catégorie « brasseries, bistrots, restaurant bistronomiques » du concours Le Tour des Cartes. Ce premier concours national dela meilleure carte des vins en France était organisé par le magazine Terre de Vins. Plus de 10 000 cartes de vins…

ByJerome B.26 janvier 20170Comments

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Les Etats-Unis remportent le Bocuse d’or

Le Bocuse d'or s'envole vers les Etats-Unis Les Etats-Unis s’imposent après 5h35 d’épreuves parmi les 24 pays candidats sélectionnés pour la grande finale du Bocuse d’Or à Lyon. Créé en 1987 par Paul Bocuse, la plus prestigieuse compétition culinaire au monde fête cette année ses 30 ans. Le chef Mathew Peters a su parfaitement composer…

ByJerome B.26 janvier 20170Comments

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La France remporte la coupe du monde de pâtisserie

Cocorico, le trio français Etienne Leroy, Bastien Girard et Jean-Thomas Schneider remporte la coupe du monde de pâtisserie L'équipe de France est championne du monde de pâtisserie La France s’est imposée lors de l’édition 2017 de la Coupe de Monde de la Pâtisserie, rendez-vous international référent de la profession depuis 1989, créée par Gabriel…

ByJerome B.26 janvier 20170Comments

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L’Atelier Nespresso scintille en marge du Sirha

En parallèle du Sirha, Nespresso dévoile son atelier hautement gastronomique L'Atelier Nespresso : 6 grands chefs et 1 lieu d'exception à Lyon Pour accompagner de la plus belle des manières la sortie de ses deux nouveaux Grands Crus, Nepal Lamjung et Kilimanjaro Peaberry, Nespresso investit un lieu unique, la Maison de soierie Marc Rozier,…

ByJerome B.13 janvier 20170Comments

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Achetez la veste de Paul Bocuse aux Enchères du Canal

Première vente aux enchères gastronomique à Lyon Villeurbanne Une date à inscrire dès aujourd'hui dans votre agenda. Rendez-vous le 22 janvier 2017 aux Enchères du Canal pour acquérir la veste de Monsieur Paul. Le 22 janvier 2017 se tiendra la première vente aux enchères caritative de la maison de vente « Les Enchères…

ByJerome B.21 décembre 20160Comments

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