Les Meilleur ont tout bon avec « Simple et Meilleur »

Quand René et Maxime Meilleur ouvre le bistrot de montagne "Simple et Meilleur", ils ont forcément tout bon... René et Maxime Meilleur (3 étoiles au Guide Michelin), après le « Bouche à Oreilles », leur restaurant de pistes, ont ouvert un nouveau bistrot de montagne, à Saint martin de Belleville, le « Simple & Meilleur…

ByJerome B.11 janvier 20190Comments

Chefs et restaurants

Antoine Gras, nouveau chef des Barmes de l’Ours à Val d’Isère

Antoine Gras, tout juste 24 ans, devient le nouveau chef Cuisinier des Barmes de l’Ours à Val d'Isère Antoine Gras aux pianos des 3 restaurants des Barmes de l'Ours Entré dans la maison en 2013 comme commis, Antoine Gras a gravi les échelons un à un pour devenir aujourd'hui LE chef du restaurant gastronomique…

ByJerome B.8 novembre 20170Comments

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Quand 3 Vallées riment avec étoilés

Guide Michelin 2017... Les inspecteurs aiment toujours autant les 3 vallées La piste aux étoilés des 3 vallées 21 étoiles pour 12 restaurants sur le domaine des 3 Vallées, le chiffre laisse rêveur. La piste aux étoiles s'est agrandie cette année et le domaine peut désormais s'enorgueillir de 4 nouvelles étoiles dont les deux…

ByJerome B.13 février 20170Comments

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La cuisine, c’est tout un art

Kymia à la galerie Rikia Ferrer Evénement exceptionnel à Riquewihr (Alsace), la Galerie Rikia Ferrer expose le travail de Kymia, artiste, qui détourne les fondamentaux de l'art en une étonnante approche gourmande et ludique. René Meilleur, 3 étoiles au Michelin, séduit par son travail, participe à cette exposition. Carré étoilé. Rikia Ferrer, et sa séduisante galerie…

ByJerome B.13 mai 20160Comments

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2 chefs pour 2 légions d’honneur

Avec les 2 chefs, Emmanuel Renaut et René Meilleur, la prestigieuse distinction prend encore davantage de hauteur. Toutes nos félicitations Emmanuel Renaut et René Meilleur, chevaliers de la légion d'honneur. C'est lors d'une cérémonie empreinte d'une certaine gravité qu'Emmanuel Renaut, 3 étoiles au Michelin (Flocon de sel, Megève 74) a reçu des mains du général Jacques Manet,…

ByJerome B.9 mai 20160Comments

Chefs et restaurants

René et Maxime Meilleur, retour sur la première année 3 étoiles

Entretien avec les "Meilleur" de Savoie. Tout est parti d'un champs de patates acquis en 1976. De cette terre, René et Maxime Meilleur et leur famille ont bâti La Bouitte, seul restaurant 3 étoiles Michelin de Savoie À l’occasion de la sortie du Guide Michelin 2016, le magazine Exquis s’est entretenu longuement avec le binôme…

ByJerome B.28 février 20160Comments

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Maison Pic, l’art de se réinventer sans jamais trahir son histoire

Un week-end exquis au V de Vaujany

COMO Le Montrachet, l’escapade bourguignonne où chaque instant célèbre le goût, le vin et l’élégance

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