Premiers soleils, premiers rosés
Avec les premiers soleils naissent les envies de rosés. Qu’ils accompagnent un déjeuner en terrasse, un apéritif entre amis ou un dîner estival, les vins rosés restent les stars incontestées des beaux jours. Fruités, secs, minéraux ou gourmands, ils se déclinent en une multitude de styles pour séduire tous les palais. Pour vous aider à faire le bon choix cette année, nous avons sélectionné pour vous 6 rosés coups de cœur, alliant fraîcheur, finesse et plaisir. À découvrir avec modération !
VILLA MONCIGALE – Cicada La Légende Millésime 2024 – AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
Superbe robe rose pâle, brillante. Un nez complexe et très aromatique, avec des notes délicates de fruits rouges, de framboise, de fruits à chair blanche, de pêche et de fleurs blanches. En bouche, l’impression de fraîcheur et d’équilibre dominent. Il révèle des arômes croquants avec de la matière pour finir sur une sensation de minéralité et une note saline.
> Les accords mets-vin : Idéal à l’apéritif, ou en accompagnement de hors d’oeuvre de fruits de mer, ou de crudités avec une tapenade d’olives noires.
Prix : 25 € pour le magnum
DOMAINE LE NOVI – Côté Levant 2024 bio – AOP Luberon
Couleur rose pâle. Un nez intense de fruits murs à chair, légèrement exotique, réhaussé d‘un végétal noble. Une sensation de sucrosité en bouche, alors que le vin est sec. La texture et les grains de tanins laissent une jolie persistance aromatique.
> Les accords mets-vin : Rillettes de radis roses au chèvre, gaspacho de betteraves, curry de légumes au lait de coco.
Prix : 10,50 €
ODDO – Rosé 2024 bio – AOP Coteaux d’Aix-en-Provence
Robe rose pâle. Le nez est dominé par des notes d’agrumes et de nectarine. La bouche est fraîche, ronde et gourmande
> Les accords mets-vin : Bouillabaisse, filet de rouget, lotte à la provençale.
Prix : 13,50 €
CHÂTEAU LA VALETANNE – Odéliane bio – Côtes de Provence La Londe
A l’oeil, ce rosé dévoile une belle robe rose saumonée aux reflets argentés. Le nez est élégant, dominé par des notes d’agrumes et de groseille, avec des touches délicates d’abricot, de nèfle, de rose et de jasmin. En bouche, ce vin présente une belle structure tout en finesse, mêlant volume et rondeur pour adoucir l’acidité. Une pointe de poivre blanc et des nuances salines et iodées enrichissent l’ensemble, tandis que le mourvèdre apporte une ossature solide et un bon équilibre. La finale d’une belle longueur s’étire sur des arômes de rose et de peau d’agrume.
> Les accords mets-vin : Ce joli rosé se prêtera aux mets les plus fins tels un carpaccio de dorade, des langoustines rôties, un loup grillé ou une belle bouillabaisse.
Prix : 28 €
CHÂTEAU DE SÉRAME – Famille d’Exéa – Grande cuvée bio – AOP Corbières
Avec sa robe subtile de bois de rose, ce Corbières racé offre des arômes de cédrat relevés par une pointe de fraîcheur mentholée extraordinaire. Les notes acidulées d’airelles sauvages se prolongent avec la présence de quelques tanins fins. Délicieux à l’apéritif, le Château de Sérame rosé illumine les plus belles tables avec ses délicates notes fruitées et florales, soutenues par une merveilleuse ampleur en bouche.
> Les accords mets-vin : Ce rosé s’apprécie dès l’apéritif sur de jolies charcuteries, des sushis, des légumes grillés, un poulet thaï sauté aux légumes, des noisettes de saumon à la tomate et au citron confit…
Prix : 17,90 €
MIRA LUNA – Rosé 2024 bio – AOP Coteaux Varois en Provence
Un rosé d’une belle robe saumonée pâle au nez flatteur, gourmand et expressif, où les arômes de groseille et de fraise rencontrent ceux de la poire. En bouche, on retrouve un beau bouquet d’arômes gourmands de petits fruits rouges et de fruits jaunes, sur une fin de bouche longue et désaltérante, avec une légère amertume parfaitement intégrée qui renforce sa fraîcheur acidulée. Médaille « Grand Or » au Concours Vinalies Internationales Mondial du Rosé 2025.
> Les accords mets-vin : Ce rosé de Provence bio est parfait pour accompagner l’apéritif, la cuisine méditerranéenne, les salades, grillades et les plats au herbes et épices.
Prix : 19 €
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.