Bon à savoir

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Outils indispensables aux cordons-bleus, les couteaux de cuisine professionnels se distinguent par leur robustesse, leur tranchant redoutable et leur ergonomie…
Laurent Petit livre sa Recette de vie

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Après avoir cédé avec son épouse Martine le Clos des Sens à Annecy en début d’année 2023 et quelques mois…
Figues sèches, l’aliment qui a tout bon

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Aliment très apprécié des sportifs, les figues sèches regorgent d’atouts nutritionnels et gustatifs. Délicieusement sucrées et moelleuses, on peut consommer les…
Conservation du vin : cave traditionnelle ou cave de vieillissement ?

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La conservation du vin nécessite de choisir le bon environnement de stockage. Et cela, qu’il s’agisse de laisser vieillir le…
Les marques de champagne les plus recherchées pour les fêtes

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Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas. Et qui dit fêtes de fin d’année dit Champagne ! Avec…
Qu’allez-vous cuisiner aujourd’hui ?

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Quand l’heure du repas approche, on est nombreux-ses à se poser la question : « Que vais-je faire à manger ? ».…
Le guide papier Exquis Grenoble

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Implantée entre Grenoble et Chambéry pour celles et ceux qui ne connaissent pas, l’équipe du magazine Exquis, développe un nouveau…
Quel est le matériel indispensable dans une cuisine professionnelle ?

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La cuisine professionnelle est un espace de travail exigeant qui a besoin d’un équipement spécifique pour un fonctionnement efficace et…
Les lauréats du Guide Michelin 2023

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Dévoilé depuis l’Alsace, au cours d’une Cérémonie exceptionnelle au Palais de la Musique et des Congrès de Strasbourg qui a…
L’Isère dévoile sa recette emblématique

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C’est en juin 2022 que M. Jean-Pierre Barbier, Président du Département, et M. Christophe Suszylo, Vice-président du Département de l’Isère…
Le guide Exquis Vallée du Grésivaudan

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Implantée dans la vallée du Grésivaudan (entre Grenoble et Chambéry pour celles et ceux qui ne connaissent pas), l’équipe du…
Top Chef 2023, 16 candidats prêts à en découdre

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Épisodes plus courts (plus de dernière chance), nouveau défi pour Hélène Darroze, nouvelles épreuves inédites et 16 candidats talentueux à…
L’oignon Sunions®, l’oignon qui ne fait pas pleurer !

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Masque de plongée sur le nez, allumette coincée entre les dents, oignons passés longuement sous l’eau… nombre d’entre nous ont…
Dévorez gratuitement la chaîne ExquisTV

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On est fiers ! Après avoir lancé il y a un peu plus d’un an la chaîne par abonnement ExquisTV.fr,…
Les plus belles bûches de Noël 2022

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Notre sélection de bûches de Noël aussi belles qu’exquises Pas de Noël réussi sans bûches ! À la rédaction, on…
Comment brasser votre propre bière comme un pro ?

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Brasser de la bière chez soi est assez simple et à la portée de tous. C’est une activité intéressante que…
Calendrier de l’Avent… Toujours dans le vent

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Quoi de mieux que de découvrir avec surprise le contenu des cases d’un calendrier de l’avent pour patienter jusqu’à Noël…
DeLonghi : retour sur le succès de la marque

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DeLonghi est une marque italienne réputée dans le monde, notamment en France pour ses machines à café polyvalentes et durables.…
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Longtemps, on a reproché au secteur de l’hôtellerie-restauration son retard en matière de transformation digitale. Mais les deux dernières années…
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Ça n’existait pas et on se demande bien pourquoi ? Avec le lancement de 240 degrés, le 1er guide des…
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