Chefs et restaurants

Séjour atypique au Donjon Étretat

Séjour atypique au Donjon Étretat

Au Donjon Étretat Domaine Saint-Clair, il y a comme un air de maison de famille. Comme celles des amis chez…
Chez Momen, la cuisine se fait à deux

Chez Momen, la cuisine se fait à deux

Momen c’est avant tout l’histoire d’un binôme, celui de Romain Moreau et Louis Amen (le « Mo » et le…
(F)EAT, restaurant éphémère

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Cet automne, du 22 septembre au 4 octobre 2022, les foodies pourront découvrir un nouveau lieu entièrement imaginé par la…
C’est bon, la folie !

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Il ne manquait plus au Petit Hôtel Confidentiel, 5 étoiles à Chambéry, qu’un restaurant à son image pour se régaler…
Récolte de distinctions pour la Table du Gourmet à Riquewihr

Récolte de distinctions pour la Table du Gourmet à Riquewihr

Jean-Luc Brendel décroche 3 macarons Ecotable et 1 étoile verte au guide Michelin C’est une pluie de distinctions qui est…
David Loisel instille l’esprit de famille au Château de Candie

David Loisel instille l’esprit de famille au Château de Candie

C’est un château du XIVème siècle mais tous l’appellent « La maison ». Du chef, David Loisel, arrivé en cuisine il y…
Le Paris de Ripari, la série qui donne faim aux parisien(ne)s

Le Paris de Ripari, la série qui donne faim aux parisien(ne)s

Voilà plus de 25 ans que Sébastien Ripari murmure, dans les cuisines, à l’oreille des chefs. À la fois consultant…
Top Chef 2022, découvrez les 15 candidats sur la ligne de départ

Top Chef 2022, découvrez les 15 candidats sur la ligne de départ

La 13ème saison, Top Chef 2022 a démarré le mercredi 16 février sur M6. Le magazine Exquis vous propose de…
Les Amateurs fêtent leur 1 an

Les Amateurs fêtent leur 1 an

Les Amateurs fêtent 1 an de coquillages, crustacés et bons vins sélectionnés par le fondateur Jean Pichinoty, mais aussi de…
Le Piaf prend son envol à Courchevel et Megève

Le Piaf prend son envol à Courchevel et Megève

Après le succès du Piaf Parisien, c’est à Courchevel et Megève que le lieu d’encanaillement a décidé de faire son…
Le Comptoir Bourguignon d’Alexis Billoux

Le Comptoir Bourguignon d’Alexis Billoux

Le chef étoilé Alexis Billoux lance à Lyon une carte bourguignonne qui se partage jusque dans sa cave à vins.…
La grande Dame de Pic

La grande Dame de Pic

Prenez un lieu mythique, donnez les clefs du restaurant à une drôle de dame, femme la plus étoilée au monde.…
La Table du Gourmet à Riquewihr

La Table du Gourmet à Riquewihr

Jean-Luc Brendel, chef poète de la Table du Gourmet à Riquewihr Prenez un chef créatif en diable, féru d’histoire et…
Avez-vous déjà entendu parler du Tom’Ly ?

Avez-vous déjà entendu parler du Tom’Ly ?

Le Tom’Ly… Quand le confinement a du bon ! Vous connaissez toutes les spécialités à base de reblochon mais connaissez-vous…
Philippe Mille, une cuisine repensée

Philippe Mille, une cuisine repensée

La réflexion visionnaire de la Champagne de Philippe Mille C’est parce qu’il a lui-même mis deux ans à appréhender dans…
Equation parfaite avec Laurent Lemal à Collioure

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Laurent Lemal emballe La Balette Installé depuis un an à Collioure, Laurent Lemal lustre l’étoile de La Balette avec des…
La métamorphose d’Eric Prowalski

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Éric Prowalski, l’éclosion d’une étoile Eric Prowalski a pris le poste de chef des cuisines à l’hôtel Les Trésoms il…
Quand la famille Meilleur réinvente La Bouitte

Quand la famille Meilleur réinvente La Bouitte

La Bouitte… Surprendre encore et toujours ! Depuis sa réouverture le 19 décembre 2020, et dans cette période où tout…
Les bocaux La Petite Ferme arrivent à Lyon

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La Petite Ferme ou la gastronomie en bocal à Lyon Le chef Laurent Thomas vient d’ouvrir un restaurant d’un nouveau…
Les citations des grands chefs

Les citations des grands chefs

Les grands chefs, nous aimons leur cuisine, leurs recettes, mais ils peuvent parfois aussi nous régaler juste avec leurs paroles.…
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