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Recettes
La pavlova au nougat de Montélimar
La pavlova au nougat de Montélimar
La célèbre maison de nougat de Montélimar Chabert et Guillot nous dévoile sa recette de la pavlova au nougat. Attention,…
Les bugnes de Paul Hervé
Les bugnes de Paul Hervé
Paul Hervé, le chef boulanger de Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort***** dévoile, pour Exquis, les secrets d’une incontournable recette…
Crêpes façon burger
Crêpes façon burger
Les crêpes , vous adorez ! Les burgers, vous en êtes dingues ! Mais avez-vous déjà osé les crêpes faciles…
Les pommes d’amour Pink Lady du chef Simone Zanoni
Les pommes d’amour Pink Lady du chef Simone Zanoni
Laissez-vous envoûter par les pommes d’amour Pink Lady® du chef étoilé Simone Zanoni ! Épris des pommes, le chef Simone…
La recette des Churros
La recette des Churros
Saupoudrés de sucre ou trempés dans du chocolat chaud, on craque pour les churros… Les churros sont espagnols – churros…
La recette des Pasteis de Nata
La recette des Pasteis de Nata
Pasteis de Nata, une recette qui fait voyager et qui plait à tous ! Les pasteis de Nata, ce sont…
Le croissant droit de Cyrille Van Der Stuyft
Le croissant droit de Cyrille Van Der Stuyft
À l’approche des fêtes de fin d’année, les viennoiseries et les pâtisseries vont devenir les stars de nos tables. Dans son premier ouvrage, « Viennoiserie, leçons en pas…
Saint-Jacques gratinées et cancoillotte
Saint-Jacques gratinées et cancoillotte
On a essayé et on a été convaincus… La Cancoillotte avec les Saint-Jacques, ça marche fort ! En à peine…
Les huîtres gratinées au pain de seigle
Les huîtres gratinées au pain de seigle
Les huîtres, c’est excellent mais avez-vous déjà essayé les huîtres gratinées ? On vous conseille vivement de tenter l’expérience avec…
Gratiné de crozets à la truffe d’hiver
Gratiné de crozets à la truffe d’hiver
Comment se réconforter avec l’arrivée du froid ? En réalisant, à la maison, cette recette incontournable de crozets signé Antoine…
Ribs d’agneau aux cinq parfums
Ribs d’agneau aux cinq parfums
On encanaille l’agneau avec cette recette de ribs Un classique revisité avec l’agneau. Une recette de ribs aux épices cinq…
Les beignets aux pralines roses
Les beignets aux pralines roses
Une recette issue de l’œuvre collaborative « Street food des Gones » Le livre « Street Food des Gones » est une histoire de…
La galette des rois frangipane d’Éric Kayser
La galette des rois frangipane d’Éric Kayser
La galette des rois à la frangipane, un classique incontournable En ce début d’année, Éric Kayser partage sa recette de la…
Noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, sauce vierge et purée de topinambours au café
Noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, sauce vierge et purée de topinambours au café
Une recette goûteuse et festive signée du chef Costarmoricain Pierre Chomet Produit fin et gourmet à la saveur marine par…
La tarte à la praline par Henri Desmoulins
La tarte à la praline par Henri Desmoulins
La tarte à la praline du pâtissier Henri Desmoulins Depuis son laboratoire d’Arnas dans le 69, Henri Desmoulins et son…
Les macarons Yuzu de l’école gourmet Valrhona
Les macarons Yuzu de l’école gourmet Valrhona
La recette des macarons « inspiration » Yuzu La nouvelle gamme « Inspiration » de Valrhona permet d’associer le goût et la couleur naturels…
Crumble de Banon aux fruits secs
Crumble de Banon aux fruits secs
Le crumble de Banon, une recette qui met tout le monde d’accord ! Originaire des Alpes de Haute Provence, le…
Les oursons chocolat de Margaux
Les oursons chocolat de Margaux
La recette des oursons chocolat guimauve de Margaux Suite à la sortie de son livre de recettes, Margaux, la jeune…
La meilleure recette du gâteau concorde
La meilleure recette du gâteau concorde
Le gâteau concorde, vous ne connaissez pas ? C’est un gâteau composé de plusieurs couches de meringue au chocolat et…
Le caviar d’aubergine, les meilleures recettes
Le caviar d’aubergine, les meilleures recettes
De délicieuses recettes de caviar d’aubergine, à déguster en plein été, à l’apéritif ou en entrée… Les recettes qui vont…