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Chefs et restaurants

Le bonheur est dans le Vercors et au Palégrié

Seulement un an et demi après l’ouverture du restaurant Palégrié à l'Hôtel du Golf à Corrençon-en-Vercors, Guillaume Monjuré décroche sa première étoile au Guide Michelin 2017 Guillaume Monjuré se régale au Palégrié Après avoir régalé les papilles des lyonnais pendant quatre ans rue du Palais-Grillet, Guillaume Monjuré déménage son restaurant homonyme « Palégrié » dans l'Hôtel…
21 mars 20170Comments

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Saveurs d’Italie à l’hôtel Ermitage

Le restaurant "La Table" de l'hôtel Ermitage vous emmène goûter l'Italie tous les vendredis soirs. A vous la dolce vita. Le Delizie d'Italia de l'hôtel Ermitage à Evian Une envie d’Italie ! Le restaurant « La Table » à l’hôtel Ermitage vous donne rendez-vous tous les vendredis soirs de 19h30 à 22h pour une savoureuse évasion italienne. Alberto Mereu, responsable de la restauration…
15 mars 20170Comments

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Guide Michelin, le revers des étoiles

Un mois après la parution de l’édition 2017 du Guide Michelin, Olivier Gergaud, professeur d’économie à KEDGE Business School, publie les résultats d’une étude sur les conséquences financières et économiques pour les restaurants après l’obtention ou la perte d’une étoile au Michelin. L'impact des étoiles sur les restaurants Dans son étude intitulée « Quel impact économique…
12 mars 20170Comments

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Chefs et restaurants

Josselin Jeanblanc, l’explorateur étoilé

C'est une prouesse ! Josselin Jeanblanc décroche sa première étoile Michelin seulement 1 an après l'ouverture du restaurant "Les Explorateurs" (hôtel Pashmina) à Val Thorens. Josselin Jeanblanc, étoilé dès la première année Le Chef Josselin Jeanblanc et le restaurant « Les Explorateurs » de l'Hôtel Pashmina à Val Thorens, ont été récompensés d'une étoile au Guide Michelin…
10 mars 20170Comments

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Le Dîner des Chefs de l’Evian Resort

5 chefs pour 2 dîners d'exception à l'Evian Resort C’est sur le thème des produits locaux du lac Léman et des Alpes, que les cinq Chefs de l’Evian Resort, Patrice Vander (Hôtel Royal*****- Palace), Michel Mottet (Hôtel Ermitage****), Franck Miglierini (Casino d’Evian - Evian Resort Golf Club), Stéphane Arrête (Pâtisserie Hôtel Royal), Jonathan d’Haese (Pâtisserie…
3 mars 20170Comments

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