Champagne : 3 domaines à découvrir d’urgence

Le choix d'un Champagne est toujours délicat face à la profusion de l'offre ; Grande marque, champagne de vigneron indépendant, bon plan du copain d'un copain qui connait un petit vigneron et qui fait la bouteille à 10 € ! Au sein du magazine Exquis, on aime le Champagne et surtout le BON ! Pas…

ByJerome B.20 octobre 20150Comments

Artisans

Espenon, le virus de la truffe

Le magazine Exquis aime les histoires de famille. Avec Espenon, en voilà une qui nous a particulièrement touché et que nous souhaitons partager avec vous. L'amour que peut porter un petit-fils pour son grand-père et l' engagement de ce petit-fils, qui après le décès de son grand père, fondateur de la maison, a décidé…

ByJerome B.19 octobre 20150Comments

Artisans

Chocolats Bonnat, la qualité au carré

Exclusif... Stéphane Bonnat, l'un des seuls chocolatiers français a travaillé ses propres fèves nous ouvre les portes de la chocolaterie familiale de Voiron. À l'heure où les salons du chocolat viennent de fermer leurs portes notamment à Paris, retour sur l'isérois Stéphane Bonnat, l’un des cinq chocolatiers de France à travailler directement la fève de cacao.…

ByJerome B.16 octobre 20150Comments

Shopping

La vaisselle de là-haut signée Vagabonde !

L'art de la table made in Les Alpes Voilà une belle découverte qui mérite d’être partagée... Basée au coeur des Alpes, à quelques kilomètres de Grenoble, la marque de décoration et d’art de la table Vagabonde a fait le choix d’introduire la montagne dans les intérieurs. Vaisselle, verres, linge de maison, les collections s’adressent aussi…

ByJerome B.9 octobre 20150Comments

Artisans

Les huiles du moulin de Chanaz, simplement essentielles

Les sensations les plus savoureuses sont souvent les plus simples. Avec l'ouverture de la récolte des noix surgit l'envie de croquer une salade bien fraîche recouverte seulement d’un peu de vinaigre, de quelques cristaux de sel de Guérande et d’un simple filet d’huile de noix. Pour que le plaisir soit total et réussir parfaitement cet…

ByJerome B.5 octobre 20150Comments

Vins, Bières et Spiritueux

L’expérience Vermouth de Chambéry

La région Rhône-Alpes se distingue par la variété des alcools typiques qu’elle propose aux gourmets. Tout le monde connaît l’incontournable Chartreuse, le Génépi ou encore le Marc de Savoie… Plus discret mais tout aussi intéressant, le Vermouth de Chambéry, breuvage subtil, singulier et savoyard par excellence, mérite de trouver sa place au moment de l’apéritif.…

ByJerome B.2 octobre 20150Comments

Shopping

Le Tour de France et des Alpes de Gilles Pudlowski

Gilles Pudlowski aiguise sa réputation de dénicheur de belles adresses en nous transportant aux quatre coins de la France gourmande À l’occasion de son récent passage dans les Alpes et de la publication de son dernier livre « Le Tour de France gourmand », nous avons croisé, à Megève, le célèbre critique gastronomique Gilles…

ByJerome B.1 octobre 20150Comments

Artisans

Bernard Mure-Ravaud, le fondu de fromages

La moustache du fromager star de Grenoble est connue et reconnue au delà des frontières alpines. La dernière fois que nous avons croisé Bernard Mure-Ravaud, il était en partance pour superviser un dîner TOUT fromage dans les hautes sphères de la République Voilà plus de trente ans que Bernard Mure-Ravaud, le célèbre moustachu…

ByJerome B.29 septembre 20150Comments

Vins, Bières et Spiritueux

Champagne De Sousa : Première cuvée Mycorhize

1212 bouteilles de la cuvée Mycorhize des champagnes De Sousa et pas une de plus... Pour le plus pur respect des sols. Impliqués de longue date dans la démarche de biodynamie, le champagne De SOUSA a aujourd’hui la fierté de présenter la première cuvée Mycorhize : le résultat le plus remarquable de cette culture exigeante,…

ByJerome B.28 septembre 20150Comments

Escapades et Lieux d'exception

Grésivaudan, la vallée des gourmands

Située entre les massifs de la Chartreuse et de Belledonne et l'air de rien, la vallée du Grésivaudan regorge de savoureuses pépites. Connue et reconnue au-delà de ses frontières pour son dynamisme économique, la vallée du Grésivaudan se fait plus discrète lorsque l’on aborde le sujet de sa gastronomie… et si le Grésivaudan était bel et…

ByJerome B.26 septembre 20150Comments

Jerome B.

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