50 ans de gastronomie au Chabichou à Courchevel

La famille Rochedy a fêté les 50 ans de son Chabichou Retour sur une soirée privée qui réunissait 6 chefs étoilés et MOF, venus préparer ensemble le menu anniversaire de l'établissement emblématique Le Chabichou, c'est cinquante ans d'histoire de la station qu'ont célébré les invités de Maryse et Michel Rochedy. Depuis 1964, date de…

ByJerome B.15 février 20170Comments

Shopping

Quand 3 Vallées riment avec étoilés

Guide Michelin 2017... Les inspecteurs aiment toujours autant les 3 vallées La piste aux étoilés des 3 vallées 21 étoiles pour 12 restaurants sur le domaine des 3 Vallées, le chiffre laisse rêveur. La piste aux étoiles s'est agrandie cette année et le domaine peut désormais s'enorgueillir de 4 nouvelles étoiles dont les deux…

ByJerome B.13 février 20170Comments

Shopping

Fromages & Affinités, les bons fromages de Kate

Du bon fromage quand je veux, où je veux, comme je veux ! Les fromages prêts à servir de Kate C’est l’histoire de Kate, so British et grande amatrice de fromages français. Installée en grande banlieue parisienne, « in the middle of nowhere », elle a décidé de partir à la reconquête du commerce de…

ByJerome B.13 février 20170Comments

Shopping

Les nouveaux étoilés du Guide Michelin 2017 en Auvergne Rhône-Alpes

Nous y sommes. Jeudi 9 février 2017. Sortie du célèbre Guide Rouge. Qui sont les nouveaux étoilés de la région Auvergne Rhône-Alpes ? Guide Michelin 2017 : Quoi de neuf en région Auvergne Rhône-Alpes ? La date du jeudi 9 février 2017 aura fait vibrer de nombreux chefs dans toute la France. Pour…

ByJerome B.9 février 20170Comments

Chefs et restaurants

Top Chef 2017, Jérémie Izarn raconte

Interview Top Chef 2017, Jérémie Izarn nous livre ses impressions Rencontre Top Chef. Au lendemain de la troisième émission et de la célèbre boîte noire, Jérémie Izarn, dernier candidat d'Auvergne Rhône-Alpes en lice nous raconte son concours, de l'intérieur Le magazine Exquis suit le jeune chef Jérémie Izarn depuis pas mal de temps déjà. C'est…

ByJerome B.9 février 20170Comments

Vins, Bières et Spiritueux

Vin des Glaces, le vin gelé des sommets

Une pointe de hasard, de l'audace et un coup de pouce de Dame Nature ont permis au Domaine Perceval de tenter l'aventure du vin des glaces Au domaine Perceval, le temps s’écoule au rythme du travail de la vigne et des vins. Depuis quatre générations, d’arrière grand père en petit-fils, la famille Perceval travaille les plus…

ByJerome B.8 février 20170Comments

Artisans

Les chocolats & herbes de Jean Sulpice et Sébastien Bouillet

Le pâtissier-chocolatier Sébastien Bouillet et le chef doublement étoilé Jean Sulpice ont allié leur savoir-faire pour marier chocolat et herbes sauvages Un chocolatier créatif et d'un chef passionné de nature dans un carré Le chef Jean Sulpice a grandi avec la nature qui est devenue au fil du temps sa signature. Les plantes, herbes…

ByJerome B.7 février 20170Comments

Évènements

Au sommet du goût à Praz-sur-Arly

Le premier festival de cuisine conviviale en montagne se tiendra au coeur de la station familiale et classée de Praz-sur-Arly Date : Du 10 au 13 mars 2017 Lieu : Praz-sur Arly (74) Vous reprendrez bien un peu de sommet du goût Qu'ont en commun la cuisine dite "actuellle" et la Montagne ? Un esprit de…

ByJerome B.6 février 20170Comments

Shopping

Maison Chillet, l’art du saucisson

La Maison Chillet, immersion saucisson(s) Choisir un saucisson peut paraître banal... Et Pourtant ! Pour éviter le désastre gustatif et se faire vraiment plaisir , mieux vaut choisir un vrai saucisson, fabriqué dans les règles de l'art, avec des matières de première qualité C’est au coeur des Monts du Lyonnais à Saint-Symphorien-sur-Coise, berceau de la rosette…

ByJerome B.6 février 20170Comments

Shopping

Millevista, les hôtels et restaurants avec vue

Ne cherchez plus ! Pour trouver un hôtel ou un restaurant avec une vue imprenable, faites confiance au guide Millevista Millevista, plus de 400 adresses, vue comprise Millevista, le site internet de réservation d'hôtels, restaurants et villas aux vues d'exception vient d'éditer son nouveau guide papier. Le site, qui fêtera ses 3 ans au…

ByJerome B.1 février 20170Comments

Jerome B.

Abonnez-vous gratuitement à la newsletter EXQUIS

Abonnez-vous gratuitement à la newsletter du Magazine Exquis

Sign Up to Our Newsletter