Ce qu’il faut retenir du Sirha 2017

Sirha 2017, l'édition de tous les records Le très très bon bilan du Sirha 2017 Sirha 2017 a enregistré une fréquentation exceptionnelle de 208 000 professionnels dont 25 000 chefs, en hausse de 10 % par rapport à 2015, et avec 17 % de croissance pour les visiteurs internationaux. Les 3 000 exposants et marques français…

ByJerome B.31 janvier 20170Comments

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« Épluchez-moi » par Pauline Daniel

Découvrez la série d'images réalisée pour et avec les Banques Alimentaires sur le thème de la «Lutte contre le gaspillage » Pauline Daniel dévoile la beauté intérieure des produits dits "abîmés" Avec un tiers de la production alimentaire mondiale perdue ou jetée entre le champ et l’assiette, la lutte contre le gaspillage apparaît clairement aujourdh’ui…

ByJerome B.31 janvier 20170Comments

Vins, Bières et Spiritueux

6 vins « coup de cœur » pour la Saint Valentin

Faites chavirer le cœur de votre amoureux(euse) avec cette sélection de 6 vins à ouvrir le 14 février 6 vins pour dire "Je t'aime" La Saint Valentin approche. Amoureux de longue date ou jeunes tourtereaux, l'important est de ne "surtout" pas oublier cette date et de marquer l'occasion en trinquant les yeux dans…

ByJerome B.30 janvier 20170Comments

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Quand le café devient épice

Lavazza et ses chefs ambassadeurs marient café et gastronomie La gastronomie fait partie de l’ADN de Lavazza depuis plusieurs années. Lavazza et la gastronomie, c’est une affinité basée sur des valeurs communes que sont l’excellence, l’innovation, l’expertise, la créativité. En France, c’est le chef Richard Toix, du restaurant Passions & Gourmandises à Saint-Benoît, qui a…

ByJerome B.29 janvier 20170Comments

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La Raclette de Savoie obtient son IGP

Le 27 janvier 2017 restera une date historique pour la filière Raclette de Savoie avec l'obtention de l'IGP La nouvelle était attendue depuis des mois, dans l’expectative de l’annonce officielle, mais c’est ce vendredi 27 janvier 2017 que l'information est tombée : la Raclette de Savoie appartient désormais à la très élitiste famille des fromages…

ByJerome B.27 janvier 20170Comments

Chefs et restaurants

Pléthore & Balthazar finaliste du Tour des Cartes

Pléthore & Balthazar remarqué pour ses vins Pléthore & Balthazar fait partie des 20 finalistes dans la catégorie « brasseries, bistrots, restaurant bistronomiques » du concours Le Tour des Cartes. Ce premier concours national dela meilleure carte des vins en France était organisé par le magazine Terre de Vins. Plus de 10 000 cartes de vins…

ByJerome B.26 janvier 20170Comments

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Les Etats-Unis remportent le Bocuse d’or

Le Bocuse d'or s'envole vers les Etats-Unis Les Etats-Unis s’imposent après 5h35 d’épreuves parmi les 24 pays candidats sélectionnés pour la grande finale du Bocuse d’Or à Lyon. Créé en 1987 par Paul Bocuse, la plus prestigieuse compétition culinaire au monde fête cette année ses 30 ans. Le chef Mathew Peters a su parfaitement composer…

ByJerome B.26 janvier 20170Comments

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La France remporte la coupe du monde de pâtisserie

Cocorico, le trio français Etienne Leroy, Bastien Girard et Jean-Thomas Schneider remporte la coupe du monde de pâtisserie L'équipe de France est championne du monde de pâtisserie La France s’est imposée lors de l’édition 2017 de la Coupe de Monde de la Pâtisserie, rendez-vous international référent de la profession depuis 1989, créée par Gabriel…

ByJerome B.26 janvier 20170Comments

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Lancement du Petit-Futé Grenoble 2017

Il est petit, il est futé et il donne les bonnes adresses depuis 40 ans... Le guide Petit Futé Grenoble vient de sortir Petit Futé 2017, le guide de Grenoble vient de sortir Vous voulez visiter la ville aux 3 roses et en découvrir la richesse culturelle et historique ? Vous prévoyez un séjour dans…

ByJerome B.25 janvier 20170Comments

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Cédric Mouthon ouvre un nouvel atelier de cuisine à Annecy

En partenariat avec la prestigieuse marque bulthaup, Cédric Mouthon revient dans sa ville natale pour donner le goût de la cuisine aux annéciens ! bulthaup accueille le nouvel atelier 180° de Cédric Mouthon Des ateliers amateurs avec du matériel d'exception Cédric Mouthon, candidat de la saison 3 de MasterChef, cuisinier réputé depuis l'ouverture de son…

ByJerome B.25 janvier 20170Comments

Jerome B.

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