Les Français et les fromages

Les Français et les fromages, une histoire d'amour qui ne date pas d'hier ! S'il est un produit emblématique de la France, c'est bien le fromage ! Les Français l'adorent surtout si il est accompagné d'un bon pain et d'un bon vin. Dites CHEESE ! On le sait bien ! En France, pas de bon repas sans…

ByJerome B.27 janvier 20160Comments

Vins, Bières et Spiritueux

6 vins de Saint-Valentin pour lui dire « Je t’aime »

Pour un amour naissant ou un amour de toujours, la Saint-Valentin est l'occasion de mettre les petits plats dans les grands et de surprendre sa ou son bien-aimé avec de petites attentions qui mettent entre parenthèses le ronron quotidien. Pour faire preuve d'originalité, le magazine Exquis vous propose, pour votre dîner en amoureux, de jouer…

ByJerome B.27 janvier 20160Comments

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Les barres infernales de François Pralus

François Pralus... Incontournable pour tous les dingues de chocolat. Et si vous commenciez par la barre infernale La gourmandise complètement barrée de François Pralus. Parmi les nombreuses créations de François Pralus, la collection des barres infernales a de quoi rendre FOU ! FOU de chocolat ! Dans une barre, retrouvez le croquant du chocolat associé au fondant…

ByJerome B.27 janvier 20160Comments

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NATURE par Alain Ducasse

Retrouver du bon sens et privilégier une cuisine respectueuse à la fois de votre santé que de l'environnement, voilà le cheminement de l'ouvrage "Nature" Le bon sens d'Alain Ducasse. « Il faut revenir à l’essentiel : manger de bons produits au meilleur de leur saison afin d’être au plus proche de leurs saveurs originelles. La…

ByJerome B.27 janvier 20160Comments

Évènements

Coutellia 2016, le salon des fines lames

Date : Du 14 au 15 mai 2016 Lieu : Thiers Coutellia, la référence mondiale du couteau ! Le salon international du couteau d’art et de tradition s’agrandit encore. Mais il sera surtout préfacé par les Rencontres Mondiales de la Coutellerie. 30 villes ou bassins couteliers de la planète, sont invités à se retrouver autour d’un…

ByJerome B.27 janvier 20160Comments

Chefs et restaurants

Anthony Bonnet, le chef étoile de la Cour des Loges

Rencontre avec Anthony Bonnet, chef 1 étoile Michelin du restaurant "Les Loges" à Lyon. Retracez-nous en quelques mots votre parcours Mon goût pour la cuisine et surtout pour les bons produits remonte lorsque j’étais enfant à Saint Forgeux, petit village situé à côté de Tarare. Mes grands-parents étaient agriculteurs, nous élevions des volailles, des lapins,…

ByJerome B.27 janvier 20160Comments

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La revanche des Toques Blanches Lyonnaises

Toques Blanches Lyonnaises VS Gourméditerranée, la revanche aux fourneaux. Après la victoire des chefs marseillais à Lyon, les chefs des Toques Blanches Lyonnaises avaient à cœur de prendre leur revanche. C'est chose faite ! C'est à l'occasion du salon Food in Sud qui s'est déroulé à Marseille du 24 au 26 janvier 2016 que…

ByJerome B.26 janvier 20160Comments

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La Savoie à Top Chef

Suivez le parcours de Pierre Eon, chef de l'hôtel Altapura (Maisons et Hôtels Sibuet) à Val Thorens dans la saison 7 de Top Chef sur M6 Tous avec Pierre Eon, chef de l'Altapura à Val Thorens. Courses effrénées, bruits de casseroles, batailles devant le garde-manger, interrogations dans la boîte noire, guerre des restos… Pierre Eon le…

ByJerome B.25 janvier 20160Comments

Escapades et Lieux d'exception

Annecy, un festin de nature

Sereine et gastronome, Annecy aiguise tous les appétits. Par sa position privilégiée entre lac et montagne, sa proximité avec la Suisse et l’Italie et son site débordant de nature, Annecy laisse une empreinte indélébile dans les mémoires de toutes et celles et ceux qui prennent le temps de croiser son regard et de croquer dans son terroir…

ByJerome B.25 janvier 20160Comments

Évènements

Salon Délices 2016 à Romans

Du goût, du goût et encore du goût, voilà la promesse du salon Délices de Romans avec une large part aux pépites gourmandes locales Date : Du 18 au 20 mars 2016 Lieu : Palais de la Foire - Romans Salon Délices, un salon qui donne faim ! A la veille de Pâques, en…

ByJerome B.22 janvier 20160Comments

Jerome B.

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