Ceux qui ont vu Serge Papagalli sur scène savent que la table et la nourriture sont des sujets de prédilection pour l’artiste. Bon vivant et amateur de bonne chère, Serge Papagalli aime la cuisine mais surtout la convivialité et les notions de partage et d’amitié qu’elle véhicule. Une chose est sûre, le paysan bourru de…
Depuis 1844, Alpina Savoie, le plus ancien semoulier pastier français, fabricant de pâtes et couscous, concilie recettes d’hier et envies d’aujourd’hui pour développer une offre qui conjugue qualité et originalité. À Chambéry (la ville de son implantation historique), sur son site de Bissy, Alpina Savoie s’est dotée de son propre moulin (« Moulins de Savoie…
Comme chaque année s'est déroulé le concours des vins de l'Isère au Clos des Capucins à Meylan. Une chose est certaine, les vins de l'Isère progressent d'année en année et de vraies petites perles se cachent dans les flacons. Le magazine Exquis, jury du concours 2015 des vins de l'Isère vous propose de retrouver la…
Enfant des Dieux, miracle de la Terre d’après l’orage : que n’a-t-on pas imaginé sur la truffe, à l’époque où l’on croyait dur comme fer à la génération spontanée ? Même François 1er s’y est laissé prendre, parant le sombre ascomycète de vertus aphrodisiaques. Aujourd’hui, une chose est sûre : la truffe est un joyau…
La poissonnerie Lachenal est une institution à Grenoble. Aujourd'hui, Landry, le fils, poursuit la quête de qualité initiée par son père
Pour ce rendez-vous, le chef des Terrasses d’Uriage se fait capitaine de chalutier et nous entraîne à la poissonnerie Lachenal à Grenoble pour choisir les meilleurs crustacés et autres délices iodés. Objectif : faire…
Brillants et subtils, les fruits confits de Confi-Fruit exaltent les saveurs originelles et explosent en bouche.
Parmi les spécialités culinaires, les fruits confits sont bien l’une des plus anciennes. Dès le 16ème siècle, Nostradamus eut l’idée de conserver dans le sucre, fraîchement arrivé en France, les fruits qui surabondaient en Provence. Hier…

