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Chefs et restaurants

WagonBar Lyon Jérémy Galvan
Voyage insolite à bord du WagonBar à Lyon
Montez à bord et prenez place ! Le WagonBar vous embarque pour une expérience gastronomique qui sort des sentiers battus. Le WagonBar, le premier restaurant gastronomique qui sillonne Lyon Installé sous le toit panoramique en verre d’un bus à impériale, l’inédit restaurant Le WagonBar vous invite au voyage… Voyage des saveurs avec les plats signés Jérémy…
restaurant Ursus Tignes
Ursus, dans la peau de l’ours brun savoyard
C'est l’événement culinaire de cet hiver du côté de Tignes. Ursus, un concept tout droit sorti de l'esprit fertile de Clément Bouvier. Ursus... L'univers bien léché de Clément Bouvier La famille Bouvier est une famille de cuisiniers. Pour beaucoup, la seule prononciation de ce nom de famille renvoie à des expériences culinaires gravées dans les mémoires.…
Les Bougnettes Val d'Arly
Les Bougnettes, le terroir à l’état brut
Immersion dans le terroir et les traditions savoyardes Gilles Canova a laissé son travail d’ingénieur aux aciéries d’Ugine (Savoie) pour racheter un chalet à flanc de montagne, une ancienne ferme. Il l’a transformée en auberge avec une vaste cuisine, un fourneau à bois, son starfu (cheminée en bois), trois salles. C’est au-dessus du village de…
Restaurant La villa Thierry Marx Lyon
Thierry Marx ouvre la brasserie « La Villa » à l’hôpital Edouard Herriot
Le chef Thierry Marx met un premier pied à Lyon en ouvrant "La Villa" Thierry Marx arrive à Lyon avec sa première brasserie "La Villa" L’ouverture de la brasserie « La Villa » s’inscrit dans le cadre d’un projet de rénovation des espaces restauration et boutiques implantés au sein des différents hôpitaux des Hospices Civils…
hibou blanc mégère
Le Hibou Blanc a ouvert à Megève et c’est plutôt très chouette !
L'adresse incontournable du carrefour de l'Odéon à Paris prend ses quartiers d'hiver à Megève Le Hibou de Paris devient le Hibou Blanc à Megève Fort du succès du Hibou, le café restaurant bien connu du quartier de l'Odéon, l'enseigne se décline à Megève, à deux pas de la place centrale et de son fameux…
maison decoret
Maison Decoret, l’étape Vichyssoise incontournable
Une halte à Vichy chez Jacques Decoret En 2018, la maison Decoret fêtera ses 20 ans. 20 ans d'un parcours singulier pour Martine et Jacques qui œuvrent chaque jour pour offrir la quintessence des meilleurs produits de pays. Une autoroute change souvent les choses, la région Auvergne Rhône-Alpes l'a compris puisque la nouvelle A89 permet…
hôtel radio chamalières
Le Radio à Chamalières, institution du bon goût
Wilfrid Chaplain mise tout sur le goût à l'hôtel Le Radio Simple et bon, voilà la devise de Wilfrid Chaplain, le chef qui a reconquis l'étoile Michelin de l'Hôtel le Radio en 2013 Pour le chef Wilfrid Chaplain, faire du gastronomique : « cela veut tout dire et rien dire à la fois. Pour moi, ce…
L’ambiance 7ème art du Château de Bourdeau
La Château de Bourdeau, spectaculaire en tout point Dormir dans la chambre de Lamartine, Montaigne ou Balzac et dîner sous le regard malicieux d'un chat... Telle est la promesse de la nouvelle jeunesse du Château de Bourdeau. C'est un exploit ! Sous l'impulsion de son nouveau propriétaire, le Château de Bourdeau, demeure du XIème siècle, a opéré un…
antoine gras
Antoine Gras, nouveau chef des Barmes de l’Ours à Val d’Isère
Antoine Gras, tout juste 24 ans, devient le nouveau chef Cuisinier des Barmes de l’Ours à Val d'Isère Antoine Gras aux pianos des 3 restaurants des Barmes de l'Ours Entré dans la maison en 2013 comme commis, Antoine Gras a gravi les échelons un à un pour devenir aujourd'hui LE chef du restaurant gastronomique…
Ouverture de la Table des Armaillis aux Saisies
Haute cuisine à la Table des Armaillis Un an après l’ouverture de sa résidence****, de son Spa Pure Altitude et de sa conciergerie, Le Village Les Armaillis inaugure le 15 décembre 2017 La Table des Armaillis Aux Saisies, la famille Joguet et le Chef étoilé Laurent Peugeot inaugurent le 15 décembre 2017 « La Table des Armaillis…
Arkadiusz Zuchmanski… Polonais, auvergnat et étoilé au sein de son restaurant Apicius
Arkadiusz Zuchmanski cultive le goût de l'excellence à l'Apicius Clermont Arkadiusz Zuchmanski est …. Polonais. Avec une étoile au guide Michelin pour son restaurant l’Apicius, à Clermont-Ferrand. Installé dans la capitale auvergnate en 2007, étoilé en 2010, la ligne directrice du chef n’a pas varié. Pour les produits, le choix est facile : que du très…
sarkara
SarKara, le restaurant de desserts du K2 palace à Courchevel
Le K2 palace ose le 100% sucré avec SarKara Unique en France, le K2 palace de Courchevel lance Sarkara, un restaurant dédié aux plaisirs exclusivement sucrés C'est du jamais vu ! Jean-Alain Baccon, codirecteur général de la K2 Collections et Sébastien Vauxion, chef pâtissier définissent les nouveaux contours d’une gastronomie entièrement tournée vers le sucré en offrant à…
virginie basselot
Virginie Basselot, cuisinière de l’année 2018 du Gault & Millau Suisse
Le Gault & Millau Suisse sacre Virginie Basselot à Genève Virginie Basselot, Chef Exécutif de La Réserve Genève est élue «Cuisinière de l’année 2018» par le Gault & Millau Suisse. Représentante de la nouvelle génération de femmes chefs, Virginie Basselot partage de belles émotions gustatives au travers de sa cuisine aussi raffinée qu’élégante. Le 2 octobre 2017,…
Le Pré, 2 étoiles Michelin à Clermont-Ferrand
Avec deux étoiles au guide Michelin, Xavier Beaudiment garde la cap de ses idées culinaires Xavier Beaudiment, sérénité sous les étoiles BTS hôtelier en poche, Xavier Beaudiment est parti à Londres chez Pascal Proyart puis de retour en France, il est passé chez Alain Dutournier, au Carré des Feuillants à Paris, 2 étoiles Michelin. Il reprend ensuite la concession…
Thomas Chegaray ouvre sa Maison Haute à Crolles
Le retour aux sources de Thomas Chegaray C'est dans la vallée du Grésivaudan, à Crolles, que Thomas Chegaray a posé ses casseroles À 32 ans et après 10 années d’un parcours remarquable à Paris, le chef Thomas Chegaray vole de ses propres ailes depuis quelques semaines, avec l’ouverture de son restaurant « La Maison Haute » à Crolles,…
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