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Chefs et restaurants

restaurant Joia hélène darroze paris
Avec Hélène Darroze… Y’a d’la Joia !
Hélène Darroze vient d'ouvrir Joia à Paris. Un restaurant clairement orienté vers le bonheur des clients Situé au cœur du très vivant deuxième arrondissement de Paris, le nouvel établissement d’Hélène Darroze est une véritable adresse de quartier, propice aux rencontres et aux retrouvailles, le QG idéal d’une bande d’amis bons vivants. Chaleureux et confortable, ses…
50 ans du bouchon lyonnais Daniel & Denise
50 bougies pour Daniel & Denise à Lyon
Joseph Viola encanaille cinq chefs MOF pour les 50 ans de Daniel & Denise Véritable institution au service de la cuisine canaille, le bouchon lyonnais Daniel & Denise fête cette année ses 50 ans. Un bouchon pas comme les autres qui, depuis sa création en 1968, a été tenu par deux Meilleurs Ouvriers de France, Daniel…
Abbaye de Talloires, Christophe Le Digol
L’Abbaye de Talloires à la sauce Le Digol
Christophe Le Digol, de Talloires à Talloires L’histoire de Talloires est intimement liée à celle de la haute gastronomie et ce n’est pas prêt de s’arrêter. Preuve en est, la récente dynamique amorcée à l’Abbaye de Talloires avec l’arrivée en cuisine du chef Christophe Le Digol, le plus Talloirien des Normands. Après la fermeture de…
hameau albert 1er chamonix
Damien Leveau aux commandes des cuisines du Hameau Albert 1er
La belle continuité du Hameau Albert 1er à Chamonix L’établissement, doublement étoilé au Guide Michelin, ouvert à Chamonix en 1903, et tenu depuis cinq générations par la famille Carrier, confie ses cuisines, à Damien Leveau, second de Pierre Maillet. Les bruits et les affirmations fantaisistes ne faisaient que s’amplifier depuis quelques jours, sur le départ…
Restaurant Aambroisie - André Taormina
Restaurant Ambroisie, l’enthousiasme au rendez-vous
Le sans faute du restaurant Ambroisie Discrets par nature, André et Angélique Taormina font des merveilles dans leur restaurant "Ambroisie" à Saint-Didier-de-la-Tour. Croyez-nous, voilà une adresse à marquer et à repérer d’un large coup de stabilo jaune fluo dans votre précieux carnet d’adresses. Une table qui, sans clairon ni trompette, soulève l’enthousiasme de celles et ceux qui…
Les Terrasses de la Maison d'Anthouard à Ecully
Sous les tentes de la Maison d’Anthouard
Dépaysement total sur les terrasses de la  Maison d'Anthouard à Ecully Le temps de la saison estivale, elles succèdent au Vraincourt, le restaurant gastronomique de la Maison d’Anthouard. Depuis le mois de mai, le Vraincourt, qui a reçu une assiette et deux couverts pour l’année 2018 par le Guide Michelin, ferme temporairement ses portes pour laisser place…
arsène
Les 2 adresses Café Arsène à Lyon
Café Arsène, 2 adresses à Lyon pour casser la graine Après avoir régalé les gourmands dans leur ancien bistrot l’Escarcelle, quai Saint- Vincent, Fabrice Barry et Michaël Ballay reviennent avec deux adresses plus personnelles encore. Dans l’assiette, une cuisine néo-bistrot avec ce qu’il faut de fantaisie pour mettre de l’extra dans l’ordinaire. Une histoire d'amitié…
Le bonheur est dans la cuisine au « Rendez-vous »
"Rendez-vous", le "Bocuse Original Comptoir" de Villefontaine Ouvert il y a quelques jours à Villefontaine, le "Rendez-vous", Bocuse Original Comptoir régale les clients de The Village. On connaît les Brasseries Bocuse, leurs multiples visages, du plus traditionnel au plus contemporain. Rendez-vous marque un tournant dans la vie et le développement de la marque. Ce Bocuse Original…
brasserie la brigade à Grenoble
Brasserie la Brigade… Je vous ai compris
Brasserie la Brigade, Michaël Breuil change de sens Après 8 ans de "Sens", Michaël Breuil lance la brasserie la Brigade au cœur de la caserne de Bonne, à Grenoble. En lieu et place du restaurant gastronomique « Sens » ouvert depuis 2011 à la caserne de Bonne à Grenoble, le chef Michaël Breuil prend un nouveau…
Moulin de Léré à Vailly, haute Savoie
Le bonheur est dans le Moulin de Léré
Le Moulin de Léré, l'échappatoire gourmand À une quinzaine de kilomètres de Thonon les Bains, au Moulin de Léré, Frédéric et Irénée Molina font parler leur vraie nature Ils ont sillonné le monde, affûtant leur savoir-faire auprès des plus grandes tables du monde, et pourtant Frédéric et Irénée Molina, sur un coup de cœur se…
restaurant jean claude Leclerc Clermont Ferrand
Jean Claude Leclerc, l’étoilé tranquille de Clermont-Ferrand
Jean Claude Leclerc... Stressé , moi jamais ! Le classique a du bon. La preuve avec Jean Claude Leclerc, le tranquille étoilé Michelin de Clermont-Ferrand. Etoilé depuis 2004, Jean-Claude Leclerc suit son chemin de gastronomique tranquillement. « J’ai une carte à l’ancienne, si on peut dire. C’est-à-dire avec des menus et des plats à la carte. Beaucoup…
Abbaye de Talloires Chef Christophe le Digol
Cap sur les étoiles à l’Abbaye de Talloires
Place des gourmets à l'Abbaye de Talloires Face à cette baie bénie des Dieux et avec avec la cuisine de Christophe le Digol, l'Abbaye de Talloires est LE repaire des gourmets C’est un fait ! L’Abbaye de Talloires est une invitation au voyage. À la seule évocation de son nom, ce sont des pans entiers…
restaurant la pagerie Michel verdu
À la Pagerie, Michel Verdu a des étoiles plein les yeux
La Pagerie, quand l'arc alpin rencontre l'Occitanie Non loin de Genève, à Gaillard, découvrez la Pagerie, l'adresse tenue de main de maître par le chef Michel Verdu Quelle magnifique surprise que cette table bien connue des gourmands. Michel Verdu y propose une cuisine empreinte d’authenticité et de vraies saveurs. À Gaillard, près de Genève, la…
la maison des pêcheurs Aix les bains lac du bourget
Accostez à la Maison des pêcheurs
La Maison des pêcheurs sur les rives du lac du Bourget On pose ses valises à la Maison des pêcheurs sur les rives du lac du Bourget pour en prendre plein les yeux et plein les papilles... Quelques semaines après sa réouverture, la Maison des pêcheurs s’est bel et bien remise à flot sous l’impulsion…
La tour des sens Jérémie Izarn Top Chef
Bienveillance puissance 2 avec Julie et Jérémie Izarn
Tout le monde connait Jérémie Izarn, faites connaissance avec Julie Un an après son triomphe dans Top Chef, que devient le chef Jérémie Izarn ? La réponse à cœur(s) ouvert(s)... Le mercredi 19 avril 2017, Jérémie Izarn remportait le titre de Top Chef. À l’heure à laquelle la saison 9 de l’émission culinaire phare de M6…
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