étoile michelin
-
Escapades et Lieux d'exception
Renouveau gastronomique au Château Saint-Jean à Montluçon
Le chef Olivier Valade bien en place au Château Saint-Jean Ce cuisinier, possède un joli curriculum vitae. On y apprend…
Lire la suite » -
Chefs et restaurants
La bonne étoile du Mas Bottero
Le Mas Bottero décroche sa première étoile Michelin Un « coup de coeur » pour le restaurant du chef propriétaire…
Lire la suite » -
Restaurants
30 ans de passion au Refuge des Gourmets à Machilly
La famille Chanove fête son Refuge pour Gourmets 2019 est une année phare pour le Refuge des Gourmets à Machilly, en…
Lire la suite » -
Chefs et restaurants
Maison Decoret, l’étape Vichyssoise incontournable
Une halte à Vichy chez Jacques Decoret En 2018, la maison Decoret fêtera ses 20 ans. 20 ans d’un parcours…
Lire la suite » -
Chefs et restaurants
Arkadiusz Zuchmanski… Polonais, auvergnat et étoilé au sein de son restaurant Apicius
Arkadiusz Zuchmanski cultive le goût de l’excellence à l’Apicius Clermont Arkadiusz Zuchmanski est …. Polonais. Avec une étoile au guide Michelin…
Lire la suite » -
Restaurants
Le bonheur est dans le Vercors et au Palégrié
Seulement un an et demi après l’ouverture du restaurant Palégrié à l’Hôtel du Golf à Corrençon-en-Vercors, Guillaume Monjuré décroche sa…
Lire la suite » -
Bon à savoir
Jean Sulpice à Talloires, c’est officiel !
Après quinze ans de gastronomie étoilée en haute montagne, le chef Jean Sulpice a décidé de s’installer en mai prochain,…
Lire la suite » -
Chefs et restaurants
Marc Veyrat, le nouveau départ
Marc Veyrat reprend du service Beaucoup pensait que l’incendie de sa Maison des Bois de mars 2015 aurait eu raison…
Lire la suite » -
Bon à savoir
La cuisine, c’est tout un art
Kymia à la galerie Rikia Ferrer Evénement exceptionnel à Riquewihr (Alsace), la Galerie Rikia Ferrer expose le travail de Kymia,…
Lire la suite » -
Restaurants
L’asperge version Refuge des Gourmets
Une étoile et des asperges Pour fêter l’arrivée des asperges, le magazine Exquis est heureux de vous offrir une recette…
Lire la suite » -
Chefs et restaurants
L’étoile du restaurant L’Esquisse
Stéphane Dattrino, chef de l’Esquisse, revient sur l’obtention de sa première étoile Michelin, les yeux encore embués d’émotion Restaurant L’Esquisse…
Lire la suite » -
Chefs et restaurants
La Maurienne de Pierre Trocaz
Pierre Trocaz, une étoile Michelin en Maurienne. Premier surpris d’avoir décroché sa première étoile Michelin, Pierre Trocaz n’a pas changé…
Lire la suite » -
Chefs et restaurants
Raphaël Vionnet et sa bonne étoile
Raphaël Vionnet promu dans l’édition 2016 du guide Michelin. 2016 est l’année de son premier macaron Michelin et le point…
Lire la suite » -
Chefs et restaurants
PRaiRial à Lyon, la cuisine décomplexée
Gaëtan Gentil et Céline Boinon régale au PRaiRial. Il sont jeunes, talentueux et totalement inscrits dans cette nouvelle génération qui…
Lire la suite » -
Chefs et restaurants
Anthony Bonnet, le chef étoile de la Cour des Loges
Rencontre avec Anthony Bonnet, chef 1 étoile Michelin du restaurant « Les Loges » à Lyon. Retracez-nous en quelques mots votre parcoursMon…
Lire la suite » -
Chefs et restaurants
La Bouitte, les Meilleur de la Savoie
La Bouitte, « La petite maison » en patois savoyard connaît depuis deux ans la plus importante évolution de son histoire. Façonnée…
Lire la suite » -
Livres
Stéphanie Le Quellec sur le devant de La Scène
Vous l’avez découverte et aimé dans Top Chef. Retrouvez le quotidien et le travail de Stéphanie Le Quellec au sein…
Lire la suite » -
Chefs et restaurants
Raphaël Le Mancq, les Alpes avec l’accent méditerranéen
Ancien second de Rostang, Raphaël Le Mancq peaufine avec discrétion et sensibilité, depuis une dizaine d’années, les contours de son…
Lire la suite » -
Chefs et restaurants
Michel Rochedy et Stéphane Buron, le duo du Chabichou
Ne mâchons pas nos mots, le Chabichou est une institution. Tenue de mains de maîtres par la famille Rochedy, la…
Lire la suite » -
Chefs et restaurants
Emmanuel Renaut ou les expériences de haut vol
En direct de Megève, avec Emmanuel Renaut aux commandes, rarement station de ski n’a aussi bien rimé avec gastronomie. Seul…
Lire la suite »