Cannellonis à la Tomme de Savoie

Temps de préparation : 1 heure Pour : 4 personnes Difficulté : Facile De la Tomme de Savoie déclinée avec talent par le chef étoilé Jean Sulpice. Quand un chef étoilé comme Jean Sulpice s'empare de la Tomme de Savoie, c'est une recette de Cannellonis à la Tomme de Savoie qui voit le jour pour…

ByRedacteur recettes18 janvier 20160Comments

Recette Cocktail

Vin chaud aux épices de Jean Sulpice

Temps de préparation : 10 minutes Pour : 4 personnes Difficulté : Très facile Il réchauffe les cœurs et les corps après une bonne journée de ski et décline autant de saveurs qu’il existe de recettes, le vin chaud n’a pas son pareil pour véhiculer l’imaginaire de la montagne… Vous prendrez bien un verre de…

ByRedacteur recettes20 décembre 20150Comments

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9 livres gourmands goûtés et approuvés

Juste histoire de vous mettre l'eau à la bouche, voici une sélection de beaux livres que l'équipe du magazine Exquis a pris grand plaisir à découvrir, parcourir et dévorer au propre comme au figuré ! Noël approchant, les idées cadeaux commencent à occuper les esprits et pour tenter de vous aider dans vos choix, nous…

ByJerome B.5 novembre 20150Comments

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L’assiette sauvage de Jean Sulpice

Et si vous reveniez à l’essentiel ? À travers ce nouvel ouvrage, le chef Jean Sulpice de Val Thorens, accompagné du cueilleur de plantes Stéphane Meyer et du photographe Franck Juery, continue de partager avec poésie sa passion infinie pour les herbes sauvages et la nature. Jean Sulpice version sauvage Situé à Val Thorens, au…

ByJerome B.27 août 20150Comments

Chefs et restaurants

Jean Sulpice ou la poésie gastronomique

Que ce soit dans son restaurant de Val Thorens ou à l’autre bout du monde, le chef Jean Sulpice poursuit sans cesse sa quête de sensations gustatives et persévère dans son rôle d’ambassadeur des produits et d’une « autre cuisine savoyarde ». « Lorsque je voyage, je m’aperçois que la cuisine savoyarde est souvent réduite…

ByJerome B.1 novembre 20140Comments

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La Passagère dévoile son Huître Champagne & Merveille

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Maison Élysée, l’adresse parisienne confidentielle où luxe et art de vivre s’unissent

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