Le pain d’hier et de demain de Benoît Castel

Le pain anti-gaspi de Benoît Castel Il aura fallu près d’un an de travail au boulanger pâtissier pour mettre au point sa recette. A partir de pains invendus, Benoît Castel est le premier à créer une miche de pain à part entière. S’inscrivant parfaitement dans sa gamme de pain très typée, cette nouvelle création est…

ByJerome B.17 août 20210Comments

Artisans

Cirrus, la nouveau gâteau au CBD

Avec Cirrus, Philippe Conticini ose le gâteau au CBD Peut-être parce rien ne l’arrête et qu’aucun grand chef pâtissier de renom, n’avait, jusqu’à présent, osé ou eu l’idée de travailler le CBD en pâtisserie, Philippe Conticini a décidé d’explorer ce produit innovant qu’il a glissé dans son tout nouveau gâteau : « Cirrus ». Une véritable première…

ByJerome B.18 mars 20210Comments

Artisans

Le pain d’hier et de demain de Benoît Castel

Le pain anti-gaspi de Benoît Castel Il aura fallu près d’un an de travail au boulanger pâtissier pour mettre au point sa recette. A partir de pains invendus, Benoît Castel est le premier à créer une miche de pain à part entière. S’inscrivant parfaitement dans sa gamme de pain très typée, cette nouvelle création est aussi le reflet de son investissement…

ByJerome B.19 février 20210Comments

Chefs et restaurants

Dîner dans une piscine aux Bains à Paris

Bien planqués aux Bains à Paris Dîner entre amis au fond de la mythique piscine des Bains… Organiser un repas insolite dans l’iconique club où tant de stars ont foulé le dance floor… Réserver une table dans la Suite penthouse de l’hôtel avec un service ultra VIP… Ou encore dîner dans l’ambiance feutrée et intimiste…

ByJerome B.24 septembre 20200Comments

Évènements

Paris Beer Festival 2020

Du 3 au 11 octobre, vous avez rendez-vous au Paris Beer Festival La Paris Beer Week devient le Paris Beer Festival ! Si la formule reste la même, derrière ce changement, les organisateurs souhaitent simplifier la communication autour de cet événement majeur, structuré par deux temps forts : un programme d’événements et d’animations la semaine (du 3 au…

ByJerome B.22 septembre 20200Comments

Évènements

Le Comté et Exquis vous font gagner 10 déjeuners gastronomiques pour 2 à Omnivore Paris 2020

Le Comté renverse la table à Omnivore Paris 2020 Cette année, du 12 au 15 septembre, au parc Floral de Paris, le Comté va faire son festival à Omnivore avec le village du Comté et plusieurs événements dans l’événement ! Le Comté à Omnivore, c’est un déjeuner et un dîner gastronomiques, des échanges et des moments de…

ByJerome B.2 septembre 20200Comments

Évènements

Planète Bière 2020… Direction 6ème édition

Planète Bière, the beer European Rendez-vous, rapplique les 5 et 6 avril 2020 Le salon Planète Bière est devenu le rendez-vous incontournable du secteur en rassemblant plus de 100 brasseries du monde entier et en accueillant près de 5 800 visiteurs* professionnels et amateurs sur 2 jours. Ce salon a contribué à promouvoir la diversité et la qualité…

ByJerome B.20 février 20200Comments

Recette Plat

Recette du pigeon rôti à la broche et gratin Dauphinois

Temps de préparation : 40 minutes Pour : 4 personnes Difficulté : Facile Le pigeon rôti façon Guy Savoy... Ça envoie ! À l'atelier Maître Albert, la rôtisserie créée par le chef Guy Savoy à Paris Rive gauche, on fait dorer dans une spectaculaire rôtissoire les volailles, poissons, fruits et légumes. Pour le magazine Exquis,…

ByRedacteur recettes24 janvier 20200Comments

Vins, Bières et Spiritueux

20 000 bouteilles et 350 références à l’Enoteca

L'Enoteca, la plus ancienne cave à vins italiens de Paris Alexandre Chapon, avec son associé Grégoire Heuzé, ont voulu prendre un tournant dans l’histoire de ce lieu, en misant sur l’élégance italienne. Pari réussi pour le restaurant qui renaît et en profite pour accueillir un nouveau chef : Emanuele Tamussi. L'Enoteca, une des rares auberges…

ByJerome B.24 septembre 20190Comments

Shopping

For the Love of Food Paris…Pour l’amour de la cuisine mais pas que !

For the Love of Food, incubateur pour chef(fe)s 1er incubateur pour chef(fe)s et gastronomes curieux(se), For the Love of Food, qui ouvrira ses portes le 26 septembre prochain, donne le ton à sa toute 1ère résidence : des femmes rien que des femmes ! For the Love of Food, c’est quoi ? C’est au coeur…

ByJerome B.23 septembre 20190Comments

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