Temps de préparation : 12 minutes
Pour : 6 personnes
Difficulté : Moyen
Brouillade à la truffe noire
Des œufs et de la truffe noire "Tuber Melanosporum" pour une recette, des plus simples mais des plus raffinées, signée Jérôme Roy du Couvent des Minimes Hôtel & Spa à Mane dans les Alpes de Haute-Provence.
Ingrédients
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