Dans l’univers de la haute gastronomie, il est rare de croiser un projet aussi audacieux que celui de Jérémy Galvan. Avec 220 BPM, son nouveau restaurant niché au cœur d’une forêt énigmatique, le chef étoilé lyonnais dépasse les limites de l’art culinaire. Ici, chaque détail, de l’assiette à l’atmosphère, est pensé pour embarquer les convives dans…

Calais est une véritable étoile montante de la gastronomie dans les Hauts-de-France. Avec ses nombreux restaurants de qualité, la ville invite à un voyage gustatif unique, où tradition et innovation se rencontrent pour le plus grand plaisir des gourmets. Voici notre sélection des meilleures tables à tester les yeux fermés. Une cuisine régionale revisitée Les saveurs…

Une adresse chargée d’histoire Situé au 95, rue Saint-Honoré, La Renommée incarne bien plus qu’un simple restaurant. Cette adresse mythique plonge ses racines dans le Paris du XIXe siècle, lorsqu’elle portait le nom de « La Renommée des Herbes Cuites ». Initialement épicerie-crèmerie, elle ravitaillait les parisiens en produits rares et précieux : beurre, œufs,…

Au cœur d’Annecy, au 2 avenue de Genève, une adresse gourmande fait parler d’elle depuis l’été 2024. Le chef Michaël Riss, bien connu des Annéciens pour sa joie de vivre et son amour de la cuisine, a imaginé un concept aussi audacieux que décontracté  : le restaurant et le cellier, deux espaces distincts mais complémentaires, où…