Stéphan Perrotte... Quand l'essentiel est dans le pot
Né à Sarcelles, le petit Perrotte se met très tôt au travail chez un charcutier de Deuil la Barre, déchargeant à 14 ans son premier camion de marchandises avant de passer au labo. Il se souvient encore de sa première coupure au doigt, en parant des rognons. “Plus c’est…
6 rosés pour un avant-goût d'été
Depuis une terrasse, un balcon ou dans son salon, tous les endroits sont bons pour profiter des beaux jours en dégustant un verre de rosé, en famille ou entre amis, et ce, même par écrans interposés. On vous présente quelques musts de la saison estivale 2020 !
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L'anti-guide du potager pour paresseux
Comme pour les terroirs viticoles, Didier Helmstetter, loin d’une vision passéiste centrés sur les techniques anciennes souvent dépassées, s’appuie sur les connaissances agronomiques et écologique les plus récentes et donne au lecteur des outils, les clés de compréhension pour qu’il puisse réussir son potager du XXIe siècle en…
Les facettes de l'Incomparable, le nouvel hôtel diamant du groupe Lodge & Spa Collection
C’est un boutique hôtel étoiles qui brillera à compter du 18 juin 2020, face au plus grand lac naturel de France à Aix les Bains Riviera des Alpes, en Savoie. Retenez bien son nom : l’Incomparable. Tout comme les autres hôtels…
Kafé Naka, le premier café aux vertus détox même après torréfaction...
Kafé Naka, le café santé
C’est une petite révolution dans l’univers du café et une innovation qui va faire le plus grand bien aux amateurs de café. Depuis Grenoble, et en partenariat avec les cafés Fraica, Charlotte Petit et sa jeune marque Café Naka…
La Corse, île de beauté et terre d'oliviers
Les hommes du néolithique récoltaient déjà les fruits de l’olivier sauvage ou « oléastre ». Située au coeur de la Méditerranée occidentale, l’île fut de tous temps une terre de contact. Escale pour les navigateurs et les marchands phéniciens, plus tard les romains, les génois : tous ont influencé la culture de…
Le Saint-Joseph, la nature dans le verre
Saint-Joseph, une appellation d'origine contrôlée qui sonne comme une valeur sûre surtout avec la cuisine des plantes sauvages. Pour toutes vos recettes utilisant l'ail des ours, le chénopode, la cardamime des prés, les orties, la berce, la citronnelle, les pensées sauvages ou le basilic, on vous conseille…
Le French Kitchen Festival vous donne rendez-vous en septembre
C’est une belle initiative pour un bel événement à venir… Le French Kitchen Festival, imaginé par Prebook et Sébastien Ripari, se tiendra partout en France, mercredi 16 et jeudi 17 septembre 2020.
Préparez votre rentrée gastronomique avec le French Kitchen Festival Le concept est simple. D’un…
Quand Jérôme Faure fait des étincelles à l'Hôtel des Bains
De gauche à droite, Pascal Perino, Jérôme Faure et Martin Perino... Copains comme cochons.
L'os à moelle et oignon rouge caramel de Syrah, baie de genièvre et moutarde aux herbes maison.
Jérôme Faure fait partie de ces cuisiniers inclassables, insaisissables, totalement libres, de la trempe…
Le chef invite... et vous donne rendez-vous à l'Impérial Palace
Depuis novembre 2019 et jusqu'au mois de mai 2020, avec la série d'événements intitulée "Le chef invite...", Adrien Tupin-Bron, le chef exécutif du restaurant gastronomique La Voile, mêle les arts et rythme la partition de cette incontournable adresse annécienne avec une programmation haute en couleurs et…

