Coutellia fête ses 30 ans en 2020

Coutellia, le festival international du couteau d'art et de tradition fête ses 30 ans Thiers, la capitale mondiale de la coutellerie, accueillera la 30ème édition du Festival International du Couteau d’art et de tradition les 23 et 24 mai 2020, organisée par la CCI Puy-de-Dôme en partenariat avec la Région Auvergne Rhône-Alpes, la Communauté de communes…

ByJerome B.14 janvier 20200Comments

Chefs et restaurants

À la cool chez Borough

Borough... Loin des clichés à Clichy On y trouve un café à tomber, torréfié par leur copain Café Piha pour le petit-déjeuner ou de la petite restauration à base de très bons produits sains et de saison, à l’heure du déjeuner. Dans la journée, on s’y pose pour une part de tarte maison ou un…

ByJerome B.9 janvier 20200Comments

Artisans

Le pain du Gone, artisanal, bio et de saison

Le pain du Gone, la passion du pain depuis toujours Pour Quentin Sany, fondateur du Pain du Gone, le métier de boulanger a toujours été une évidence. Après avoir réalisé ses premières fournées à 10 ans, il se forme auprès des Compagnons du devoir puis démarre son activité d’entrepreneur sur les marchés, confectionnant son pain la nuit, dans le garage de ses parents. Onze ans…

ByJerome B.26 décembre 20190Comments

Vins, Bières et Spiritueux

Boire ou offrir le meilleur vin rouge du monde

Et si vous serviez le meilleur vin rouge du monde C’était le 9 juillet dernier, la planète vin avait rendez-vous au Grosvenor House Hotel à Londres, pour la soirée annuelle de remise des prix de l’International Wine Challenge (IWC) 2019. Avec 10 000 vins du monde entier dégustés, un processus d’évaluation très rigoureux, une dégustation à…

ByJerome B.19 décembre 20190Comments

Chefs et restaurants

Matthieu Girardon… De la Bouitte au Burgundy

Quand Matthieu Girardon déploie ses ailes Matthieu est issu d’une famille de passionnés. Son père est tour à tour Chef de cuisine puis traiteur et ouvre son propre restaurant à Feurs : le Bouchon du Forez qui propose une cuisine lyonnaise traditionnelle. Sa mère est au service. Matthieu fait ses premières classes auprès de son…

ByJerome B.10 décembre 20190Comments

Vins, Bières et Spiritueux

Abacchus… Entrez dans la peau du sommelier

Avec Abacchus, réveillez le sommelier qui est en vous Après la théorie, place à la pratique ! Célèbre pour son application mobile encyclopédique sur le vin, Abacchus dévoile un nouveau produit pour les fêtes de fin d’année : un coffret de dégustation à domicile. Déclinés par thématique, les packs Abacchus offrent tous les ingrédients d’une soirée dégustation clé en…

ByJerome B.10 décembre 20190Comments

Artisans

Noël gourmand au Chardon Bleu

Le Père Noël pâtissier-chocolatier du Chardon Bleu Ouvrez grands vos yeux… Et vos bouches ! Pour les fêtes de Noël 2019 et les réveillons de fin d’année, l’équipe de boulangers, pâtissiers, chocolatiers et cuisiniers du Chardon Bleu déborde de créativité et met les petits plats dans les grands pour de purs instants de gourmandises à…

ByJerome B.27 novembre 20190Comments

Vins, Bières et Spiritueux

Décembre… Les instants « Champagne »

6 Champagnes testés et approuvés pour les fêtes Les fêtes de fin d’année approchent et la question du Champagne se pose. Comme chaque année, pour vous accompagner dans votre choix, le magazine Exquis vous propose SA sélection de Champagnes (de 15,90 € à 99 €) pour vivre des réveillons sous le signe des bulles et…

ByJerome B.22 novembre 20190Comments

Chefs et restaurants

Une pizza éthique à Chamonix au Dainty

The Dainty... Et le slow dough s'installe à Chamonix The Dainty est la première pizzeria Slow Dough de Chamonix. Animée par la volonté de proposer une offre unique et différente, The Dainty s’inspire de la tradition napolitaine qu’elle se plait à agrémenter d’un petit twist. À contre-courant des pizzerias traditionnelles, ce nouveau lieu revendique une identité fraiche et…

ByJerome B.20 novembre 20190Comments

Chefs et restaurants

Epick, la bistronomie qui titille Lyon

Pique Epick et colégrame Créé par le Chef Matthew Grody formé à l’Institut Paul Bocuse, passé par les cuisine de chefs étoilés dont le Chef Vieira (Bocuse d’Or 2005) et Stéphane Seixas, entrepreneur averti à l’origine de plusieurs boutiques de fleurs et objets intitulées kintesens et de l’ex Augusto, restaurant lyonnais distingué par le Guide Michelin…

ByJerome B.8 novembre 20190Comments

Jerome B.

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