Salon de la pâtisserie Paris 2019

Le grand rendez-vous de la pâtisserie française à Paris Passion dévorante, la pâtisserie est un art gourmand qui réunit petits et grands, de cultures et d’horizons différents. Une palette de saveurs qui ouvre à l’infini les portes de la créativité. Cette passion partagée génère chaque année un chiffre d’affaires de plus d’un milliard d’euros sur le seul territoire français. Pilier du patrimoine…

ByJerome B.18 avril 20190Comments

Vins, Bières et Spiritueux

La vie en rosés sept sur ceps

7 vins rosés testés et approuvés Pourquoi faudrait-il attendre l'été pour déguster des vins rosés ? Au magazine Exquis, la saison est d'ores et déjà ouverte avec cette première sélection de 7 vins rosés qui annonce la couleur d'une belle saison à venir. Ultimate Provence 2018 rosé - AOP Côtes de Provence Ultimate Provence…

ByJerome B.16 avril 20190Comments

Évènements

Lot of Saveurs avec Christian Constant

Et si vous parliez "truffes" avec Christian Constant L’année 2019 sonne les 10 ans du festival Lot of Saveurs ! Un rendez-vous convivial autour de la gastronomie et des produits du terroir qui se déroulera du 5 au 7 juillet à Cahors. Repas d’exception,dégustations, cours de cuisine, performances artistiques ou encore démonstrations de cuisine gourmande…

ByJerome B.12 avril 20190Comments

Shopping

Aix-Les-Bains… C’est Meilleur à la cantine !

La Meilleur(e) cantine de France On mange bien dans les cantines scolaires d’Aix-les-Bains en Savoie. Ce ne sont pas les enfants (ni leurs parents) qui diront le contraire. La recette : un Maire, Renaud Beretti, et son équipe municipale, convaincus par « le bien manger » et un chef 3 étoiles au Michelin, le nec plus ultra de…

ByJerome B.10 avril 20190Comments

Artisans

Wurm, les épices et aromates des Alpes dauphinoises

Mettez du Wurm dans vos recettes Au cours de ses balades dans cette nature environnante qu'elle affectionne tant, Isabelle Légé a ramené une merveilleuse idée. L'idée de puiser dans la vaste variété de plantes alpines pour créer une gamme locale, rare et précieuse d'aromates, d'épices et de condiments. En altitude ou dans les champs, elle cueille avec précaution et parcimonie, l'intégralité…

ByJerome B.8 avril 20190Comments

Chefs et restaurants

Carmen Thelen prend place à la Table d’Uriage

Quand Carmen côtoie Hygie à la Table d'Uriage Avant de se coiffer de la toque de La Table d’Uriage – anciennement Les Terrasses, Carmen Thelen a voyagé et cuisiné aux quatre coins de la France. Du 39 V à Paris au Strato à Courchevel en passant par l’Oustau de Baumanière aux Baux de Provence, elle a appris son métier dans de…

ByJerome B.5 avril 20190Comments

Hôtels

Se ressourcer en Provence à la Bastide de Marie

La douce Provence de la Bastide de Marie Un parfum de Provence flotte dans les airs. Les rayons du soleil caressent délicatement les voilages, vous vous réveillez au son des oiseaux, la fenêtre entrouverte laisse percevoir le jardin aromatique et la roseraie. Tout en recherchant le marché de Provence du jour à visiter, la matinée commence par la dégustation de la fougasse à la fleur…

ByJerome B.29 mars 20190Comments

Vins, Bières et Spiritueux

Cocktail & Chartreuse à la Mercerie

Cocktails Chartreuse pour adresse secrète à la Mercerie Nombreux sont les cocktails présentés dans le célèbre roman « Gatsby Le Magnifique », de Fitzgerald. Pourtant, un alcool a su capter l’attention de l’auteur : la Chartreuse. Allez-vous y succomber à votre tour ? Vous aussi vous avez déjà rêvé de jouer l’une des scènes de « Gatsby Le Magnifique » et de…

ByJerome B.27 mars 20190Comments

Escapades et Lieux d'exception

24 heures exquis(es) à Lyon

Passage éclair mais exquis à Lyon De passage durant 24 heures à Lyon, le magazine Exquis a rendu visite à quatre établissements situés dans les 3 premiers arrondissements de Lyon, la brasserie Ninkasi Guillotière pour déjeuner dans une ambiance hautement conviviale, Pralus pour un goûter incontournable, Maison Nô pour un dîner very rooftop et la…

ByJerome B.19 mars 20190Comments

Chefs et restaurants

La bouille-abaisse en 3 temps de Ludovic Turac

La bouille-abaisse puissance 3 de Ludovic Turac "Quand on est Marseillais et qui plus est chef cuisinier, la Bouille-Abaisse est finalement un plat incontournable. Déjà par l'identité qu'elle incarne mais aussi pour son côté affectif", voilà les bons mots du chef Ludovic Turac. Dans son restaurant étoilé "une table au sud", sur le vieux port…

ByJerome B.12 mars 20190Comments

Jerome B.

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