Pierre Sang Boyer, le mariage gastro-bistro-Auvergne-Corée-Paris

Pierre Sang Boyer puissance 3 Étonnant Pierre Sang Boyer ! Mis sur le devant de la scène par Top Chef, dont il fut finaliste en 2011, il s’est installé dans le XIe arrondissement à Paris en 2012, dans un ancien bistrot de quartier. « C’était un vieux café tenu par un vieux monsieur », se souvient-il. Peu de place donc ! Tout…

ByJerome B.6 mai 20190Comments

Escapades et Lieux d'exception

Escapade exquise et printanière dans le Grand Massif

Le magazine Exquis en immersion dans le Grand Massif Il y a quelques semaines, le magazine Exquis était invité à faire le plein de sensations – gourmandes, sportives et récréatives – au Grand Massif : le 5e plus grand domaine skiable relié « skis aux pieds » de France avec 265 kilomètres de glisse répartis sur cinq stations (Flaine,…

ByJerome B.30 avril 20190Comments

Chefs et restaurants

30 ans de passion au Refuge des Gourmets à Machilly

La famille Chanove fête son Refuge pour Gourmets 2019 est une année phare pour le Refuge des Gourmets à Machilly, en Haute-Savoie. La famille Chanove, les parents Jean-Marie et Florence et leur fils Hubert accompagné de sa douce Fanny, fêtent les 30 ans de l’établissement étoilé Michelin en 2016. L’occasion pour cette fine équipe d’écrire un nouveau…

ByJerome B.26 avril 20190Comments

Chefs et restaurants

Ça grignote chez Louisette !

Louisette, bar à grignoter sur le Haut-Belleville En 2017, Thomas et Steve ouvrent leur premier bar à grignoter dans le 14ème arrondissement de Paris. 2 années plus tard, les deux co-fondateurs décident de s’implanter Rive Droite avec un nouveau lieu, situé au cœur du village Jourdain sur le Haut-Belleville. Louisette étoffe désormais sa carte dans ce…

ByJerome B.24 avril 20190Comments

Évènements

Salon de la pâtisserie Paris 2019

Le grand rendez-vous de la pâtisserie française à Paris Passion dévorante, la pâtisserie est un art gourmand qui réunit petits et grands, de cultures et d’horizons différents. Une palette de saveurs qui ouvre à l’infini les portes de la créativité. Cette passion partagée génère chaque année un chiffre d’affaires de plus d’un milliard d’euros sur le seul territoire français. Pilier du patrimoine…

ByJerome B.18 avril 20190Comments

Vins, Bières et Spiritueux

La vie en rosés sept sur ceps

7 vins rosés testés et approuvés Pourquoi faudrait-il attendre l'été pour déguster des vins rosés ? Au magazine Exquis, la saison est d'ores et déjà ouverte avec cette première sélection de 7 vins rosés qui annonce la couleur d'une belle saison à venir. Ultimate Provence 2018 rosé - AOP Côtes de Provence Ultimate Provence…

ByJerome B.16 avril 20190Comments

Évènements

Lot of Saveurs avec Christian Constant

Et si vous parliez "truffes" avec Christian Constant L’année 2019 sonne les 10 ans du festival Lot of Saveurs ! Un rendez-vous convivial autour de la gastronomie et des produits du terroir qui se déroulera du 5 au 7 juillet à Cahors. Repas d’exception,dégustations, cours de cuisine, performances artistiques ou encore démonstrations de cuisine gourmande…

ByJerome B.12 avril 20190Comments

Shopping

Aix-Les-Bains… C’est Meilleur à la cantine !

La Meilleur(e) cantine de France On mange bien dans les cantines scolaires d’Aix-les-Bains en Savoie. Ce ne sont pas les enfants (ni leurs parents) qui diront le contraire. La recette : un Maire, Renaud Beretti, et son équipe municipale, convaincus par « le bien manger » et un chef 3 étoiles au Michelin, le nec plus ultra de…

ByJerome B.10 avril 20190Comments

Artisans

Wurm, les épices et aromates des Alpes dauphinoises

Mettez du Wurm dans vos recettes Au cours de ses balades dans cette nature environnante qu'elle affectionne tant, Isabelle Légé a ramené une merveilleuse idée. L'idée de puiser dans la vaste variété de plantes alpines pour créer une gamme locale, rare et précieuse d'aromates, d'épices et de condiments. En altitude ou dans les champs, elle cueille avec précaution et parcimonie, l'intégralité…

ByJerome B.8 avril 20190Comments

Chefs et restaurants

Carmen Thelen prend place à la Table d’Uriage

Quand Carmen côtoie Hygie à la Table d'Uriage Avant de se coiffer de la toque de La Table d’Uriage – anciennement Les Terrasses, Carmen Thelen a voyagé et cuisiné aux quatre coins de la France. Du 39 V à Paris au Strato à Courchevel en passant par l’Oustau de Baumanière aux Baux de Provence, elle a appris son métier dans de…

ByJerome B.5 avril 20190Comments

Jerome B.

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