France Quintessence 2019, 5 ème édition

France Quintessence, le salon des spiritueux Français Anisés, armagnac, calvados, cognac, gin, liqueur, rhum, vodka ou encore whisky, la France détient le patrimoine spiritueux le plus important et le plus dynamique au monde. 120 producteurs passionnés seront réunis les 15 et 16 septembre au Pavillon Ledoyen – Yannick Alleno*** pour cette 5ème édition du seul salon entièrement…

ByJerome B.26 juin 20190Comments

Chefs et restaurants

Vera pizza napoletana à la Fabbrica di Marco

Marco... L'autre nom de la pizza à Toulon Après des années de marketing et de bonnes idées pour les autres, Marco Casolla a eu envie de les développer à son compte dans le sud de la France. C’est ainsi que sont nés les projets d’un premier restaurant trattoria intitulé La Fabbrica di Marco, puis – en s’entourant notamment d’Emmanuel jeune pizzaiolo…

ByJerome B.26 juin 20190Comments

Chefs et restaurants

Chefs, gagnez votre shooting culinaire avec Alban Couturier

Le magazine Exquis vous offre votre shooting culinaire avec le photographe Alban Couturier Ami(e)s chefs de la France entière, du 21 juin au 31 août 2019, le magazine Exquis fête l’été en vous offrant votre shooting avec le photographe Alban Couturier… Tentez-vite votre chance ! À propos d’Alban Couturier Laurent Dubois, MOF Fromager à…

ByJerome B.26 juin 20190Comments

Hôtels

L’hôtel Sezz… La belle vie à Saint-Tropez

L'hôtel Sezz, non, vous ne rêvez pas ! Imaginez un lieu hors du temps baigné de lumière et entouré d’une nature encore préservée. Entouré de champs de vignes et d’une flore si méditerranéenne, l’Hôtel Sezz Saint-Tropez se dévoile tel un écrin de bien-être sur la célèbre route des Salins. La mer et ses criques, les inimitables plages de…

ByJerome B.12 juin 20190Comments

Chefs et restaurants

Trattoria Uno, on y va ni une, ni deux !

Uno, le rendez-vous des bonnes pâtes Au coeur du quartier du Louvre, à deux pas de la Fondation Pinault, un restaurant aux doux accents italiens ouvre ses portes. Pour sa nouvelle adresse, le restaurateur David Soussan (Cucuzza et le Mercier dans le quartier des Batignolles) s’associe à Tripletta pour les pizzas napolitaines aux ingrédients 100%…

ByJerome B.7 juin 20190Comments

Chefs et restaurants

Octopus… Pris dans les tentacules des Rostang

Octopus, le nouveau restaurant des Rostang à La Défense La défense accueille le renouveau de la gastronomie et de la mixologie. C’est sur ce terrain de jeu que les Rostang et Liquid Corp donnent naissance à Octopus. De midi à 1h du matin, le lieu se mue pour offrir un espace de vie où chacun…

ByJerome B.6 juin 20190Comments

Évènements

Café ! Festival et expo… Le café dans tout ses états

Le 1er festival dédié au café de spécialité Le premier événement en France consacré exclusivement au café de spécialité, à destination des professionnels et du grand public. Tourné vers l’international, et visant à promouvoir le café, ses acteurs et ses savoir-faire, de la plantation jusqu’à la tasse, CAFÉ ! Festival & Expo offre une expérience sensorielle unique à la rencontre du café et de ceux qui le font.…

ByJerome B.28 mai 20190Comments

Chefs et restaurants

Le restaurant Pinson enchante Chambéry

On en pince pour Pinson Restaurant Au cœur de Chambéry, sur la place Monge, Adrien et Maud Trouilloud ont choisi de poser leurs valises. Et pourtant, les propositions ne manquaient pas. Palaces, restaurants étoilés, Adrien Trouilloud est du genre « qui s’arrache ». Ce chef au CV long comme une limousine (dixit Gwendal Poullennec, patron…

ByJerome B.24 mai 20190Comments

Chefs et restaurants

Laurent Jury, jusqu’au bout de la cuisine

140 ans de Belle Meunière, ça se fête Laurent Jury vient de fêter les 140 ans de la Belle Meunière, établissement qu’il a racheté en 2005 avec son épouse Christine. Il a fait venir – ou revenir – derrière les fourneaux Jean-Claude Bon, l’ancien propriétaire ; des anciens apprentis : Laurent Delarbre (MOF 2004), Dorian…

ByJerome B.23 mai 20190Comments

Chefs et restaurants

Le Petit Jardin rejoint le Botaniste

Deux restaurants au Château la Chenevière C'est tout nouveau, depuis le 4 mai, La Chenevière a ouvert son deuxième restaurant Le Petit Jardin. Ce restaurant bistronomique est niché au cœur du parc centenaire de La Chenevière, dans une splendide verrière métallique qui était l’ancienne orangerie du château. Aujourd’hui transformé en un espace convivial d'inspiration « British », avec un bar de marbre…

ByJerome B.7 mai 20190Comments

Jerome B.

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