L’Hôtel des Bains fait sa paulée

La paulée des potes à l'Hôtel des Bains Jeudi 24 mai 2018, Pascal et Martin Perino, père et fils, ont sonné le début de saison de l’Hôtel des Bains de la plus belle des manières… Martin Perino ouvre le match. Pas de doute, dans la famille Perino, la convivialité et le partage coulent dans les veines.…

ByJerome B.5 juin 20180Comments

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Découvrez le ou la gagnante du concours Exquis / L’Émulsion

Qui remporte le concours Magazine Exquis / l'Émulsion ? Fin du concours du mois de mai... Le ou laquelle d'entre vous va passer un excellent moment au restaurant l'Émulsion ? Aujourd ‘hui, vendredi 1er juin 2018, l’équipe du magazine Exquis a procédé au tirage au sort du concours Magazine Exquis / L’Émulsion, Oriane et Romain Hubert,…

ByJerome B.1 juin 20180Comments

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Le "bon fond" des Trésoms à Annecy

2018, l'année phare pour (re)découvrir les Trésoms 2018 sonne le vingtième anniversaire du « Lake and spa resort », Les Trésoms à Annecy…L’occasion pour Véronique et Pascal Droux, le couple propriétaire, d’accompagner, avec la bienveillance qu’on leur connait, leur clientèle, leurs partenaires et les 70 personnes de leur équipe dans une nouvelle dimension, à la…

ByJerome B.31 mai 20180Comments

Chefs et restaurants

Brasserie la Brigade… Je vous ai compris

Brasserie la Brigade, Michaël Breuil change de sens Après 8 ans de "Sens", Michaël Breuil lance la brasserie la Brigade au cœur de la caserne de Bonne, à Grenoble. En lieu et place du restaurant gastronomique « Sens » ouvert depuis 2011 à la caserne de Bonne à Grenoble, le chef Michaël Breuil prend un nouveau…

ByJerome B.28 mai 20180Comments

Hôtels

Hédonisme absolu au Cottage bise

Bien à quai au Cottage Bise Talloires Cela fait plus d’un siècle que le nom de la famille Bise est associé à la baie de Talloires. L’aventure commencée en 1903 sous l’impulsion de François Bise se poursuit aujourd’hui de la plus belle des manières avec Jean-Claude, Christine et leur fils Nicolas. Les habitués du Cottage…

ByJerome B.23 mai 20180Comments

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La bonne cuisine Dauphinoise

La bonne cuisine dauphinoise en aquarelles Cuisinez le cœur du Dauphiné, mais pas que... avec ce livre issu de la belle collection "Carnets du terroir" par les éditions Glénat. Une cinquantaine de recettes simples et savoureuses, joliment illustrées par des aquarelles pour découvrir en couleur les saveurs dauphinoises. Le Dauphiné compte non pas un,…

ByJerome B.20 mai 20180Comments

Hôtels

MiHotel à Lyon… De la suite dans les idées

MiHotel, est-ce encore un hôtel ? Laissez-vous tenter par l'expérience MiHotel et découvrez une nouvelle vision de l'hôtellerie de luxe C'est une nouvelle définition de l'hôtellerie que MiHotel est en train d'écrire avec une collection de suites disséminées dans l'hyper centre lyonnais, toutes différentes, au design contemporain et élégant. Chacune est unique : son adresse, confidentielle,…

ByJerome B.18 mai 20180Comments

Chefs et restaurants

Le bonheur est dans le Moulin de Léré

Le Moulin de Léré, l'échappatoire gourmand À une quinzaine de kilomètres de Thonon les Bains, au Moulin de Léré, Frédéric et Irénée Molina font parler leur vraie nature Ils ont sillonné le monde, affûtant leur savoir-faire auprès des plus grandes tables du monde, et pourtant Frédéric et Irénée Molina, sur un coup de cœur se…

ByJerome B.17 mai 20180Comments

Chefs et restaurants

Jean Claude Leclerc, l’étoilé tranquille de Clermont-Ferrand

Jean Claude Leclerc... Stressé , moi jamais ! Le classique a du bon. La preuve avec Jean Claude Leclerc, le tranquille étoilé Michelin de Clermont-Ferrand. Etoilé depuis 2004, Jean-Claude Leclerc suit son chemin de gastronomique tranquillement. « J’ai une carte à l’ancienne, si on peut dire. C’est-à-dire avec des menus et des plats à la carte. Beaucoup…

ByJerome B.15 mai 20180Comments

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L’Hôtel des Bains, la carte aux trésors

L'Hôtel des Bains reconnu une nouvelle fois pour son exceptionnelle cave Avec plus de 15000 bouteilles et 1500 références en cave, l'Hôtel des Bains devient lauréat du concours organisé par le magazine référence "Terre de Vins". Après avoir récemment reçu des mains de Côme de Chérisey, président du Gault&Millau, le trophée du Wine Tour Gault&Millau…

ByJerome B.10 mai 20180Comments

Jerome B.

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