Quand l’hôtel Burdigala de Bordeaux se réinvente

Burdigala, l'ancienne cité gallo-romaine devenue Bordeaux En 2018, l’hôtel Burdigala du groupe Inwood Hôtels fait peau neuve. Un réaménagement quasi-complet orchestré par l’architecte d’intérieur Oscar Lucien, fondateur et directeur artistique du cabinet Maison Numéro 20. L’établissement a ouvert ses portes pour la première fois en 1988. C’est en 2011 qu’il recevra sa première grande rénovation Sept ans…

ByJerome B.23 novembre 20180Comments

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La clémentine de Corse, c’est le moment !

La clémentine de Corse, fruit 100% french L'arrivée des clémentines sonne le point de départ de l'esprit de Noël. Récoltée uniquement à la main, la clémentine de Corse tient le haut du panier... Le climat et la splendeur des paysages de Corse façonnent une clémentine d’exception. Entre mer et montagne, les vergers bénéficient des bienfaits de l’altitude pour…

ByJerome B.21 novembre 20180Comments

Chefs et restaurants

Jean-François Piège et ses 5 toques

5 toques et la note de 19/20 pour Jean-François Piège Après avoir été nomme "cuisinier de l'année" en 2007 puis avoir obtenu 4 toques et 17,5/20 en 2017, "Le Grand Restaurant" de Jean-François Piège atteint les sommets dans l'édition 2019 du guide jaune. Une bonne nouvelle n'arrivant jamais seule... Dans le même temps, en salle,…

ByJerome B.20 novembre 20180Comments

Chefs et restaurants

L’eau à la bouche au restaurant À la Piscine

Aller "À la piscine" pour manger dans le bonheur À la Piscine invente et partage avec ses invités ce qui met l’eau à la bouche : une cuisine généreuse et de qualité, une cuisine amicale avec des produits régionaux et des vins bien choisis. À la Piscine, il s’agit d’abord de faire vivre un lieu emblème…

ByJerome B.14 novembre 20180Comments

Chefs et restaurants

Le Gault&Millau 2019 sacre Alexandre Mazzia cuisinier de l’année

Le guide Gault&Millau 2019 sort en librairie le 5 novembre Le guide dénicheur de talents sort son édition 2019... 3 900 tables dont 400 nouvelles adresses, 300 jeunes cuisiniers de moins de 30 ans, 2 500 tables à moins de 30 € et 500 lieux pop. Les 25 enquêteurs anonymes et les 100 correspondants de Gault&Millau sillonnent la…

ByJerome B.31 octobre 20180Comments

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Et si le fromage était le nouveau dessert

C'est LA nouvelle tendance, utiliser les fromages pour réaliser des desserts surprenants et appétissants. Votre magazine Exquis vous en dit plus et vous révèle 2 recettes originales dans l'article et 4 autres sur sa page Facebook. Vous prendrez bien un fromage gourmand Serait-ce la fin de l'éternelle question de fin de repas : "fromage ou…

ByJerome B.30 octobre 20180Comments

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Paul Bocuse en 10 citations

Le chef des chefs s'en est allé. Comme un hommage, le magazine Exquis vous propose 10 citations de cet homme qui a marqué à jamais la gastronomie Française Depuis la disparition du pape de la gastronomie ce samedi 20 janvier 2018, le métier et le monde entier livrent leurs messages de reconnaissance et d'hommage sur…

ByJerome B.30 octobre 20180Comments

Hôtels

Le Jardin d’hiver de l’hôtel The Westin Paris-Vendôme

Instant bohème au jardin d'hiver du Westin Paris-Vendôme Le 16 octobre, l'hôtel The Westin Paris-Vendôme a ouvert son Jardin d'hiver, restaurant éphémère dans un pur style bohème. Situé au cœur du 1er arrondissement de Paris, à deux pas du jardin des Tuileries et de la Place Vendôme, The Westin Paris-Vendôme dévoile en cette fin d’année…

ByJerome B.26 octobre 20180Comments

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Food’Cook Festival, 4 chefs pour 4 appétissantes masterclass

Food' Cook Festival, l'évènement dans l'évènement à "Mieux Vivre Expo" Food'Cook Festival du 1er au 4 Novembre 2018, 4 chefs de tables régionales d’exception vous attendent sur un grand espace dédié du salon Mieux Vivre Expo à La Roche sur Foron ! C'est la grande nouveauté du salon "Mieux Vivre Expo 2018" ! Pendant 4 jours, 4 chefs…

ByJerome B.26 octobre 20180Comments

Vins, Bières et Spiritueux

Une Petite Mousse fait fort avec ses 2 calendriers de l’avent 100% bière

24 jours, 24 bières, 2 calendriers de l'avent signés Une Petite Mousse Cette année, Une Petite Mousse voit les choses en grand et propose deux Calendriers de l’Avent 100% Bière Artisanale. Une cousine fervente patriote ? Offrez le Calendrier Bières Artisanales Françaises. Un amoureux grand baroudeur ? Optez pour le Calendrier Bières du Monde. Tous…

ByJerome B.23 octobre 20180Comments

Jerome B.

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