Le nouvel envol de Lasserre

Lasserre, restaurant mythique du rond-point des Champs-Elysées, accueille en cuisine un jeune chef moderne : Nicolas Le Tirrand... En cet automne 2018, la maison Lasserre confie ses illustres casseroles à Nicolas Le Tirrand, un jeune chef exercé aux étoiles. À 37 ans, le breton est, en effet, passé par 5 établissements à macarons, comptant d’ailleurs…

ByJerome B.1 octobre 20180Comments

Vins, Bières et Spiritueux

6 vins rouges sur le gril

6 vins rouges pour la cuisine au gril et barbecue Après un bel été, le soleil continue à donner pour notre plus grand plaisir. Alors, avant de ranger les planchas et les barbecues au garage, voici une sélection de 6 vins rouges parfaits pour accompagner vos derniers dîners en extérieur de la saison. Domaine Pansiot…

ByJerome B.28 septembre 20180Comments

Chefs et restaurants

Avec Hélène Darroze… Y’a d’la Joia !

Hélène Darroze vient d'ouvrir Joia à Paris. Un restaurant clairement orienté vers le bonheur des clients Situé au cœur du très vivant deuxième arrondissement de Paris, le nouvel établissement d’Hélène Darroze est une véritable adresse de quartier, propice aux rencontres et aux retrouvailles, le QG idéal d’une bande d’amis bons vivants. Chaleureux et confortable, ses…

ByJerome B.27 septembre 20180Comments

Chefs et restaurants

50 bougies pour Daniel & Denise à Lyon

Joseph Viola encanaille cinq chefs MOF pour les 50 ans de Daniel & Denise Véritable institution au service de la cuisine canaille, le bouchon lyonnais Daniel & Denise fête cette année ses 50 ans. Un bouchon pas comme les autres qui, depuis sa création en 1968, a été tenu par deux Meilleurs Ouvriers de France, Daniel…

ByJerome B.24 septembre 20180Comments

Évènements

Entremets, festival culinaire, culturel et débonnaire de Chartres

Entremets, le nouveau festival qui ouvre l'appétit à Chartres Une centaine chefs étoilés cuisinent et débattent à Chartres du 27 au 30 octobre 2018 Si la cuisine se construit comme un récit à savourer dont les mets seraient des mots et le repas, une grammaire qui rendrait le tout intelligible, alors le nouveau festival culinaire,…

ByJerome B.14 septembre 20180Comments

Évènements

Un sommelier dans mon canap’

Accueillez un sommelier sur votre canap' Cet automne, « Un sommelier dans mon canap’ » revient à Paris et Lyon pour de nouvelles rencontres en toute intimité et convivialité entre particuliers et sommeliers. Nouveau cette année ! Le concept s'installe à Bordeaux pour une première édition. Du 1er au 28 octobre, novices et amateurs de vin…

ByJerome B.14 septembre 20180Comments

Chefs et restaurants

L’Abbaye de Talloires à la sauce Le Digol

Christophe Le Digol, de Talloires à Talloires L’histoire de Talloires est intimement liée à celle de la haute gastronomie et ce n’est pas prêt de s’arrêter. Preuve en est, la récente dynamique amorcée à l’Abbaye de Talloires avec l’arrivée en cuisine du chef Christophe Le Digol, le plus Talloirien des Normands. Après la fermeture de…

ByJerome B.10 septembre 20180Comments

Chefs et restaurants

Damien Leveau aux commandes des cuisines du Hameau Albert 1er

La belle continuité du Hameau Albert 1er à Chamonix L’établissement, doublement étoilé au Guide Michelin, ouvert à Chamonix en 1903, et tenu depuis cinq générations par la famille Carrier, confie ses cuisines, à Damien Leveau, second de Pierre Maillet. Les bruits et les affirmations fantaisistes ne faisaient que s’amplifier depuis quelques jours, sur le départ…

ByJerome B.6 septembre 20180Comments

Évènements

15ème salon du livre de gastronomie de Périgueux

Rencontrez plus d'une centaine d'auteurs de livres gourmands à Périgueux Le Salon du Livre Gourmand de Périgueux vous donne rendez- vous les 23, 24 et 25 novembre 2018 pour sa 15ème édition, sous la présidence de Pierre Hermé. Tous les deux ans, depuis 30 ans, le Salon du Livre Gourmand de Périgueux mêle la passion…

ByJerome B.5 septembre 20180Comments

Évènements

Lyon Pure Spirits, premier salon dédié aux spiritueux à Lyon

Lyon Pure Spirits... Vous allez déguster ! Dans 23 jours se déroulera le premier salon des spiritueux, Lyon Pure Spirits... Prêts à vivre l'expérience ? C’est un nouveau salon, pour une nouvelle expérience, qui s’ouvre très prochainement à Lyon. À l’initiative de l’agence Rouge Granit et de la cave Gilles Granger, le premier salon des…

ByJerome B.5 septembre 20180Comments

Jerome B.

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