13 ème édition du Salon Alpin de l’Hôtellerie et des Métiers de Bouche d’Albertville

Le salon pro incontournable avant la saison d'hiver Depuis 26 ans, tous les deux ans, en début de saison, les professionnels du secteur se retrouvent nombreux, pour ce rendez-vous biennal unique à Albertville, au pied des stations. « À quelques semaines du début de la saison d'hiver, il peuvent ainsi découvrir les nouveautés en termes…

ByJerome B.16 octobre 20170Comments

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Pour le Gault & Millau, la meilleure Carte des vins de France 2017 est en Isère

Le Gault & Millau décerne le prix de "La carte des vins de l'année 2017" à l'Hôtel des Bains à Charavines Après une belle saison d'été animée par une équipe renouvelée, une rentrée bien chargée à L'Hôtel des Bains ! La belle équipe de l'Hôtel des Bains. En juillet 2017, le magazine Exquis évoquait déjà "Les promesses…

ByJerome B.15 octobre 20170Comments

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Stéphane Bonnat, un chocolatier capital à Paris

Stéphane Bonnat ouvre sa première boutique à Paris cet automne Le chocolatier qui a inspiré le design des tablettes du film "Charlie et la chocolaterie" débarque bientôt à Paris Une excellente nouvelle pour les gourmands parisiens. La boutique Bonnat se situera au 189 rue du Faubourg St Honoré, non loin de Ternes, entre une…

ByJerome B.13 octobre 20170Comments

Chefs et restaurants

Virginie Basselot, cuisinière de l’année 2018 du Gault & Millau Suisse

Le Gault & Millau Suisse sacre Virginie Basselot à Genève Virginie Basselot, Chef Exécutif de La Réserve Genève est élue «Cuisinière de l’année 2018» par le Gault & Millau Suisse. Représentante de la nouvelle génération de femmes chefs, Virginie Basselot partage de belles émotions gustatives au travers de sa cuisine aussi raffinée qu’élégante. Le 2 octobre 2017,…

ByJerome B.10 octobre 20170Comments

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Premier Salon des vins de la vallée du Rhône et de la truffe au Pavillon Ledoyen

La plus grande sélection de vins de la vallée du Rhône au Pavillon Ledoyen à Paris Les 14 et 15 janvier 2018, le Pavillon Ledoyen organise la première édition du Salon des vins de la vallée du Rhône et de la truffe. Une initiative parrainée par le chef deux fois triplement étoilé, Yannick Alléno, grand amateur…

ByJerome B.9 octobre 20170Comments

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La Finale du Championnat de France du dessert 2018 à Grenoble avec Emmanuel Renaut

Grenoble accueillera la finale du Championnat de France du dessert 2018 Rendez-vous est pris à Grenoble, les 4 et 5 avril 2018, pour vivre la finale du Championnat de France du dessert Le Championnat de France du Dessert, le concours de pâtisserie de restaurant Français le plus couru et reconnu, a choisi le MOF Emmanuel…

ByJerome B.8 octobre 20170Comments

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Yoga Season Experience, un week-end unique à l’Hôtel Royal

Ressourcez-vous entre lac et montagne pour vous reconnecter à vous-même et à la nature Le Yoga Season Experience, 3 jours pour renouer avec la nature à l'Hôtel Royal Au fil des saisons et avec le stress du quotidien, le corps, l'âme et l'esprit sont continuellement en action ; vient le moment où nous avons besoin de…

ByJerome B.6 octobre 20170Comments

Chefs et restaurants

Le Pré, 2 étoiles Michelin à Clermont-Ferrand

Avec deux étoiles au guide Michelin, Xavier Beaudiment garde la cap de ses idées culinaires Xavier Beaudiment, sérénité sous les étoiles BTS hôtelier en poche, Xavier Beaudiment est parti à Londres chez Pascal Proyart puis de retour en France, il est passé chez Alain Dutournier, au Carré des Feuillants à Paris, 2 étoiles Michelin. Il reprend ensuite la concession…

ByJerome B.3 octobre 20170Comments

Hôtels

Les 5 frères, la maison de montagne par excellence

Comme chez soi aux 5 Frères à Val d'Isère Rénover un établissement marqué par l'histoire d'une famille sans pour autant lui faire perdre son âme. Voilà le pari qu'ont su relever Audrey Mattis et Valérie Audéoud, quatrième génération aux commandes des 5 Frères. Quand leur oncle Yvon, qui gérait l'hôtel familial Bellevue, est parti rejoindre…

ByJerome B.3 octobre 20170Comments

Évènements

La Cheese Tapas Week, c’est aussi à Lyon

Cheese Tapas Week... Dites "cheese" ! Avec la Cheese Tapas Week, c'est fromage ET dessert ! Une semaine pour découvrir toute la créativité de plusieurs chefs autour des fromages. De l'apéro au dessert, en tapas ou sur une planche, découvrez la révolution du fromage le temps d'une semaine d'innovations gastronomiques. Une dizaine de restaurants avaient…

ByJerome B.2 octobre 20170Comments

Jerome B.

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