Ouverture de la Table des Armaillis aux Saisies

Haute cuisine à la Table des Armaillis Un an après l’ouverture de sa résidence****, de son Spa Pure Altitude et de sa conciergerie, Le Village Les Armaillis inaugure le 15 décembre 2017 La Table des Armaillis Aux Saisies, la famille Joguet et le Chef étoilé Laurent Peugeot inaugurent le 15 décembre 2017 « La Table des Armaillis…

ByJerome B.30 octobre 20170Comments

Chefs et restaurants

Arkadiusz Zuchmanski… Polonais, auvergnat et étoilé au sein de son restaurant Apicius

Arkadiusz Zuchmanski cultive le goût de l'excellence à l'Apicius Clermont Arkadiusz Zuchmanski est …. Polonais. Avec une étoile au guide Michelin pour son restaurant l’Apicius, à Clermont-Ferrand. Installé dans la capitale auvergnate en 2007, étoilé en 2010, la ligne directrice du chef n’a pas varié. Pour les produits, le choix est facile : que du très…

ByJerome B.30 octobre 20170Comments

Chefs et restaurants

SarKara, le restaurant de desserts du K2 palace à Courchevel

Le K2 palace ose le 100% sucré avec SarKara Unique en France, le K2 palace de Courchevel lance Sarkara, un restaurant dédié aux plaisirs exclusivement sucrés C'est du jamais vu ! Jean-Alain Baccon, codirecteur général de la K2 Collections et Sébastien Vauxion, chef pâtissier définissent les nouveaux contours d’une gastronomie entièrement tournée vers le sucré en offrant à…

ByJerome B.25 octobre 20170Comments

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Yves Camdeborde au M de Megève

Yves Camdeborde signe une carte de Tapas pour le bistrot du M Reconnu comme l'un des pères de la bistronomie dans laquelle il excelle dans son hôtel-restaurant à Paris, le chef a accepté, à la demande de Sébastien Ripari du bureau d'étude gastronomique, de faire partager aux hôtes du M de Megève sa créativité, son savoir-faire et son engouement pour la gastronomie,…

ByJerome B.23 octobre 20170Comments

Évènements

13 ème édition du Salon Alpin de l’Hôtellerie et des Métiers de Bouche d’Albertville

Le salon pro incontournable avant la saison d'hiver Depuis 26 ans, tous les deux ans, en début de saison, les professionnels du secteur se retrouvent nombreux, pour ce rendez-vous biennal unique à Albertville, au pied des stations. « À quelques semaines du début de la saison d'hiver, il peuvent ainsi découvrir les nouveautés en termes…

ByJerome B.16 octobre 20170Comments

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Pour le Gault & Millau, la meilleure Carte des vins de France 2017 est en Isère

Le Gault & Millau décerne le prix de "La carte des vins de l'année 2017" à l'Hôtel des Bains à Charavines Après une belle saison d'été animée par une équipe renouvelée, une rentrée bien chargée à L'Hôtel des Bains ! La belle équipe de l'Hôtel des Bains. En juillet 2017, le magazine Exquis évoquait déjà "Les promesses…

ByJerome B.15 octobre 20170Comments

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Stéphane Bonnat, un chocolatier capital à Paris

Stéphane Bonnat ouvre sa première boutique à Paris cet automne Le chocolatier qui a inspiré le design des tablettes du film "Charlie et la chocolaterie" débarque bientôt à Paris Une excellente nouvelle pour les gourmands parisiens. La boutique Bonnat se situera au 189 rue du Faubourg St Honoré, non loin de Ternes, entre une…

ByJerome B.13 octobre 20170Comments

Chefs et restaurants

Virginie Basselot, cuisinière de l’année 2018 du Gault & Millau Suisse

Le Gault & Millau Suisse sacre Virginie Basselot à Genève Virginie Basselot, Chef Exécutif de La Réserve Genève est élue «Cuisinière de l’année 2018» par le Gault & Millau Suisse. Représentante de la nouvelle génération de femmes chefs, Virginie Basselot partage de belles émotions gustatives au travers de sa cuisine aussi raffinée qu’élégante. Le 2 octobre 2017,…

ByJerome B.10 octobre 20170Comments

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Premier Salon des vins de la vallée du Rhône et de la truffe au Pavillon Ledoyen

La plus grande sélection de vins de la vallée du Rhône au Pavillon Ledoyen à Paris Les 14 et 15 janvier 2018, le Pavillon Ledoyen organise la première édition du Salon des vins de la vallée du Rhône et de la truffe. Une initiative parrainée par le chef deux fois triplement étoilé, Yannick Alléno, grand amateur…

ByJerome B.9 octobre 20170Comments

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La Finale du Championnat de France du dessert 2018 à Grenoble avec Emmanuel Renaut

Grenoble accueillera la finale du Championnat de France du dessert 2018 Rendez-vous est pris à Grenoble, les 4 et 5 avril 2018, pour vivre la finale du Championnat de France du dessert Le Championnat de France du Dessert, le concours de pâtisserie de restaurant Français le plus couru et reconnu, a choisi le MOF Emmanuel…

ByJerome B.8 octobre 20170Comments

Jerome B.

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