Top Chef 2017, Jérémie Izarn raconte

Interview Top Chef 2017, Jérémie Izarn nous livre ses impressions Rencontre Top Chef. Au lendemain de la troisième émission et de la célèbre boîte noire, Jérémie Izarn, dernier candidat d'Auvergne Rhône-Alpes en lice nous raconte son concours, de l'intérieur Le magazine Exquis suit le jeune chef Jérémie Izarn depuis pas mal de temps déjà. C'est…

ByJerome B.9 février 20170Comments

Vins, Bières et Spiritueux

Vin des Glaces, le vin gelé des sommets

Une pointe de hasard, de l'audace et un coup de pouce de Dame Nature ont permis au Domaine Perceval de tenter l'aventure du vin des glaces Au domaine Perceval, le temps s’écoule au rythme du travail de la vigne et des vins. Depuis quatre générations, d’arrière grand père en petit-fils, la famille Perceval travaille les plus…

ByJerome B.8 février 20170Comments

Artisans

Les chocolats & herbes de Jean Sulpice et Sébastien Bouillet

Le pâtissier-chocolatier Sébastien Bouillet et le chef doublement étoilé Jean Sulpice ont allié leur savoir-faire pour marier chocolat et herbes sauvages Un chocolatier créatif et d'un chef passionné de nature dans un carré Le chef Jean Sulpice a grandi avec la nature qui est devenue au fil du temps sa signature. Les plantes, herbes…

ByJerome B.7 février 20170Comments

Évènements

Au sommet du goût à Praz-sur-Arly

Le premier festival de cuisine conviviale en montagne se tiendra au coeur de la station familiale et classée de Praz-sur-Arly Date : Du 10 au 13 mars 2017 Lieu : Praz-sur Arly (74) Vous reprendrez bien un peu de sommet du goût Qu'ont en commun la cuisine dite "actuellle" et la Montagne ? Un esprit de…

ByJerome B.6 février 20170Comments

Shopping

Maison Chillet, l’art du saucisson

La Maison Chillet, immersion saucisson(s) Choisir un saucisson peut paraître banal... Et Pourtant ! Pour éviter le désastre gustatif et se faire vraiment plaisir , mieux vaut choisir un vrai saucisson, fabriqué dans les règles de l'art, avec des matières de première qualité C’est au coeur des Monts du Lyonnais à Saint-Symphorien-sur-Coise, berceau de la rosette…

ByJerome B.6 février 20170Comments

Shopping

Millevista, les hôtels et restaurants avec vue

Ne cherchez plus ! Pour trouver un hôtel ou un restaurant avec une vue imprenable, faites confiance au guide Millevista Millevista, plus de 400 adresses, vue comprise Millevista, le site internet de réservation d'hôtels, restaurants et villas aux vues d'exception vient d'éditer son nouveau guide papier. Le site, qui fêtera ses 3 ans au…

ByJerome B.1 février 20170Comments

Shopping

Ce qu’il faut retenir du Sirha 2017

Sirha 2017, l'édition de tous les records Le très très bon bilan du Sirha 2017 Sirha 2017 a enregistré une fréquentation exceptionnelle de 208 000 professionnels dont 25 000 chefs, en hausse de 10 % par rapport à 2015, et avec 17 % de croissance pour les visiteurs internationaux. Les 3 000 exposants et marques français…

ByJerome B.31 janvier 20170Comments

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« Épluchez-moi » par Pauline Daniel

Découvrez la série d'images réalisée pour et avec les Banques Alimentaires sur le thème de la «Lutte contre le gaspillage » Pauline Daniel dévoile la beauté intérieure des produits dits "abîmés" Avec un tiers de la production alimentaire mondiale perdue ou jetée entre le champ et l’assiette, la lutte contre le gaspillage apparaît clairement aujourdh’ui…

ByJerome B.31 janvier 20170Comments

Vins, Bières et Spiritueux

6 vins « coup de cœur » pour la Saint Valentin

Faites chavirer le cœur de votre amoureux(euse) avec cette sélection de 6 vins à ouvrir le 14 février 6 vins pour dire "Je t'aime" La Saint Valentin approche. Amoureux de longue date ou jeunes tourtereaux, l'important est de ne "surtout" pas oublier cette date et de marquer l'occasion en trinquant les yeux dans…

ByJerome B.30 janvier 20170Comments

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Quand le café devient épice

Lavazza et ses chefs ambassadeurs marient café et gastronomie La gastronomie fait partie de l’ADN de Lavazza depuis plusieurs années. Lavazza et la gastronomie, c’est une affinité basée sur des valeurs communes que sont l’excellence, l’innovation, l’expertise, la créativité. En France, c’est le chef Richard Toix, du restaurant Passions & Gourmandises à Saint-Benoît, qui a…

ByJerome B.29 janvier 20170Comments

Jerome B.

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