Laurent Petit, le goût du risque

Laurent Petit, le BON sens en action Que vous connaissiez ou non le Clos des Sens à Annecy-le-Vieux, il est l'heure de s'y attabler pour vivre une véritable claque gastronomique signée Laurent Petit Depuis 1992, date à laquelle Laurent Petit et son épouse Martine ont ouvert le Clos des Sens sur les hauteurs d’Annecy-le-Vieux, inutile…

ByJerome B.24 juillet 20160Comments

Évènements

Fête du Bleu du Vercors Sassenage 2016

2 jours pour faire la fête au bleu du Vercors Sassenage dans le beau village de Méaudre Date : 30 et 31 juillet 2016 Lieu : Méaudre Faire la fête au bleu du Vercors Sassenage C’est au cœur du village de Méaudre, sur la commune nouvelle d’Autrans-Méaudre en Vercors que sera organisée la 16ème édition de…

ByJerome B.15 juillet 20160Comments

Shopping

Qu’est-ce qu’un Maître Restaurateur ?

Vous avez déjà entendu parler du titre de Maître Restaurateur mais savez-vous vraiment ce qui se cache derrière ? Le magazine Exquis vous donne les clés pour mieux comprendre Maître Restaurateur, le seul titre d’État pour la restauration. Il garantit une cuisine certifiée faite maison. Le sujet est au coeur de l’actualité. 75 % des…

ByJerome B.14 juillet 20160Comments

Shopping

Éric Roux, parrain de la Fête de la Gastronomie 2016

Les "cuisines populaires", thématique 2016 de la Fête de la Gastronomie Le compte à rebours est lancé pour la 6 ème édition de la Fête de la Gastronomie qui se déroulera du 23 au 25 septembre prochain avec pour thème ; les cuisines populaires A l’occasion du premier Comité de pilotage tenu le jeudi…

ByJerome B.12 juillet 20160Comments

Chefs et restaurants

Les Apothicaires, chez Tabata et Ludovic Mey

Tabata et Ludovic Mey sans chichis Après un parcours remarqué chez Nicolas Le Bec et au sein du groupe Paul Bocuse, Tabata s'exprime désormais à 4 mains aux Apothicaires, son restaurant ouvert avec Ludovic, chef et époux Vous vous souvenez de Tabata Bonardi, jeune chef pétillante et talentueuse à l'accent brésilien, ayant fait le…

ByJerome B.10 juillet 20160Comments

Chefs et restaurants

Les bonnes adresses d’Edward Cristaudo

Le magazine Exquis cuisine les chefs pour connaître leurs bonnes adresses. Pour débuter, le chef Edward Cristaudo nous révèle ses adresses de cœur, tables comprises Où croiser le chef Edward Cristaudo ? Et si les chefs nous confiaient leurs bonnes adresses. Voici ce que la rédaction du magazine Exquis vous propose en débutant la série…

ByJerome B.10 juillet 20160Comments

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I love Paris, meilleur restaurant d’aéroport au monde

Guy Martin, toujours plus haut avec, cette fois-ci, la palme d'or du meilleur restaurant d'aéroport du monde Une cuisine de haut vol pour Guy Martin À l'occasion de la cérémonie des FAB Awards (The Airport Food & Beverage Conference & Awards) récompensant les meilleurs restaurants en aéroport, I Love Paris by Guy Martin, le restaurant gastronomique…

ByJerome B.1 juillet 20160Comments

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Keep calm and eat du Pâté Croûte

La finale du 8ème Championnat du monde du pâté croûte se tiendra le 5 décembre 2016 en présence de Régis Marcon président du jury. La sélection des 12 finalistes se déroulera en plusieurs étapes à travers le monde à Tokyo en Mai, à New-York en Octobre et à Lyon en Novembre 2016 Les organisateurs…

ByJerome B.1 juillet 20160Comments

Évènements

Couleur Tavel

La fête du rosé de Tavel à Tavel au milieu des fabuleux jardins de la Condamine Date : Samedi 16 juillet Lieu : Tavel La fête du rosé et du patrimoine de Tavel Après le succès des trois premières éditions, un nombre de visiteurs en constante augmentation et une presse unanime, la fête dédiée au Rosé et…

ByJerome B.29 juin 20160Comments

Shopping

Au cœur de l’AOP crème et beurre de Bresse

Avec sa texture généreuse, la crème de Bresse comble tous les gourmands tandis que le beurre de Bresse AOP révèle en bouche des saveurs herbacées et florales Dans les coulisses de fabrication des AOP Crème de Bresse et Beurre de Bresse C’est en Bresse, terre verdoyante à cheval entre les régions Auvergne-Rhône-Alpes et Bourgogne-Franche-Comté, que…

ByJerome B.29 juin 20160Comments

Jerome B.

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