Les Apothicaires, chez Tabata et Ludovic Mey

Tabata et Ludovic Mey sans chichis Après un parcours remarqué chez Nicolas Le Bec et au sein du groupe Paul Bocuse, Tabata s'exprime désormais à 4 mains aux Apothicaires, son restaurant ouvert avec Ludovic, chef et époux Vous vous souvenez de Tabata Bonardi, jeune chef pétillante et talentueuse à l'accent brésilien, ayant fait le…

ByJerome B.10 juillet 20160Comments

Chefs et restaurants

Les bonnes adresses d’Edward Cristaudo

Le magazine Exquis cuisine les chefs pour connaître leurs bonnes adresses. Pour débuter, le chef Edward Cristaudo nous révèle ses adresses de cœur, tables comprises Où croiser le chef Edward Cristaudo ? Et si les chefs nous confiaient leurs bonnes adresses. Voici ce que la rédaction du magazine Exquis vous propose en débutant la série…

ByJerome B.10 juillet 20160Comments

Shopping

I love Paris, meilleur restaurant d’aéroport au monde

Guy Martin, toujours plus haut avec, cette fois-ci, la palme d'or du meilleur restaurant d'aéroport du monde Une cuisine de haut vol pour Guy Martin À l'occasion de la cérémonie des FAB Awards (The Airport Food & Beverage Conference & Awards) récompensant les meilleurs restaurants en aéroport, I Love Paris by Guy Martin, le restaurant gastronomique…

ByJerome B.1 juillet 20160Comments

Shopping

Keep calm and eat du Pâté Croûte

La finale du 8ème Championnat du monde du pâté croûte se tiendra le 5 décembre 2016 en présence de Régis Marcon président du jury. La sélection des 12 finalistes se déroulera en plusieurs étapes à travers le monde à Tokyo en Mai, à New-York en Octobre et à Lyon en Novembre 2016 Les organisateurs…

ByJerome B.1 juillet 20160Comments

Évènements

Couleur Tavel

La fête du rosé de Tavel à Tavel au milieu des fabuleux jardins de la Condamine Date : Samedi 16 juillet Lieu : Tavel La fête du rosé et du patrimoine de Tavel Après le succès des trois premières éditions, un nombre de visiteurs en constante augmentation et une presse unanime, la fête dédiée au Rosé et…

ByJerome B.29 juin 20160Comments

Shopping

Au cœur de l’AOP crème et beurre de Bresse

Avec sa texture généreuse, la crème de Bresse comble tous les gourmands tandis que le beurre de Bresse AOP révèle en bouche des saveurs herbacées et florales Dans les coulisses de fabrication des AOP Crème de Bresse et Beurre de Bresse C’est en Bresse, terre verdoyante à cheval entre les régions Auvergne-Rhône-Alpes et Bourgogne-Franche-Comté, que…

ByJerome B.29 juin 20160Comments

Chefs et restaurants

Denis Tichadou excelle au restaurant « Les 110 Taillevent »

Haut Savoyard d'origine et à seulement 29 ans, le jeune Denis Tichadou est aux manettes du "110 Taillevent", la brasserie de la grande maison "Le Taillevent" à Paris Le long entretien avec Denis Tichadou, haut savoyard et directeur du "110 Taillevent" à Paris. Originaire de Haute Savoie et très attaché à sa région natale :…

ByJerome B.28 juin 20160Comments

Évènements

La fête de la Véraison à Châteauneuf-du-Pape

La véraison est le moment, au mois d’août, durant lequel le grain de raisin s’achemine lentement vers la maturité, passant du vert au pourpre et développant tous les arômes qui feront la subtilité du vin Date : Du 5 au 7 août 2016 Lieu : Châteauneuf-du-Pape La Véraison fêtée à Châteauneuf-du-Pape Une programmation médiévale et gourmande pour fêter…

ByJerome B.27 juin 20160Comments

Shopping

Jonathan Thevenet, « Like a fish out of water »

Jonathan Thévenet - Cherrystone Photographie Série Photographe Culinaire #4 "Like a fish out of water" Les produits comestibles de la mer recensés sous formes de tableaux photographiques... Un travail mené par le photographe culinaire Lyonnais Jonathan Thévenet La démarche La série "Like a fish out of water" se veut être un recensement…

ByJerome B.24 juin 20160Comments

Vins, Bières et Spiritueux

5 Beaujolais d’été à moins de 10 euros

Des rouges d'été signés Beaujolais, en parfait accord avec la cuisine estivale, salades et grillades Déjeuner sur l'herbe en compagnie de 5 Beaujolais Enfin le soleil est là ! Le magazine Exquis vous propose une halte en Beaujolais histoire de vous ravitailler de cinq cuvées qui accompagneront vos barbecues entre amis et vos dîners à…

ByJerome B.22 juin 20160Comments

Jerome B.

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