Depuis Mai 2022, Yannick Piotrowski présente des créations sans pareilles au restaurant Origines (aux côtés du chef Adrien Descouls) en travaillant la sucrosité sans sucres, la gourmandise sans beurre, la douceur sans lactose et bien d'autres ré-inventions de desserts qui lui ressemblent. Il souhaite faire avancer la maison vers de nouvelles sphères en pâtisserie avec…

Pour sa troisième édition, Horecalpes confirme sa position d’évènement marquant. Un espace d’exposition plus que doublé et un nombre d’exposants et de visiteurs en hausse de 30 %.  La nouvelle Halle Rochexpo à la Roche sur Foron a accueilli Horecalpes HOtel, REstauration, CAtering Horecalpes a choisi cette année, après Megève et Annecy, la nouvelle Halle…

Au Donjon Étretat Domaine Saint-Clair, il y a comme un air de maison de famille. Comme celles des amis chez qui l’on arrive pour quelques jours de décompression, qui se mettent à votre disposition pour vous choyer sans vous envahir… Entre village de pêcheurs, plages et falaises, bienvenue au Donjon Étretat Un hôtel ? Bien plus que…

Momen c’est avant tout l’histoire d’un binôme, celui de Romain Moreau et Louis Amen (le « Mo » et le « men » en question). Passé l’un et l’autre par des maisons bardées d’étoiles (Meurice, Guy Savoy, Marcon…) C’est au Laurent qu’ils vont faire connaissance en 2011. Doté d’une vision semblable de la cuisine, l’amitié…