Recette des éclairs aux fraises express !

10 minutes 4 Très facile

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Un dessert gourmand à faire maison ? Des éclairs aux fraises et spéculos en moins de 10 minutes !

La recette des éclairs aux fraises est idéale pour conclure un repas d’été sur un touche légère et sucrée ! À la fois frais et fruité, l’éclair aux fraises est délicieux et pourtant si simple à cuisiner. Une version maison qui plaira aux plus gourmands mais aussi aux plus pressés ! Ceux qui aiment ce régaler et qui n’ont pas de temps pour cuisiner. Avec quelques fraises, des biscuits cuillères, un paquet de spéculos et un peu de chantilly le tour est joué, vous pourrez régaler vos convives.

Il vous reste des fraises ? Optez pour une tarte aux fraises à la crème d’amandes qui se marie très bien avec les éclairs !


Ingrédients

  • 400 g de fraises
  • 8 biscuits cuillères
  • 1 bombe de chantilly
  • 1 paquet de spéculos

Préparation

  • Rincez et équeutez les fraises puis coupez-les en deux ou trois selon la taille.
  • Fendez les biscuits cuillères dans le sens de l’épaisseur sans les casser.
  • Garnissez de chantilly les biscuits puis broyez les spéculos dans un récipient.
  • Saupoudrez la chantilly avec le spéculos émietté.
  • Placez vos fraises et refermez le biscuit.
  • Les éclairs sont prêts !

Pour réaliser de délicieux éclairs aux fraises, découvrez comment les choisir et les conserver ses fraises.

Et si vous avez peur que vos fraises ne s’abiment pas de panique, nous avons la solution, une recette estivale qui accompagnera à merveille vos éclairs aux fraises, la recette de la glace aux fraises maison, un délice !


Astuce

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Si vous préférez éviter la chantilly, utilisez du fromage blanc pour un éclair encore plus léger ou du mascarpone légèrement sucrée !

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Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel

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