Tiramisu aux fraises – Recette facile pour 6 personnes

20 minutes 6 Facile

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Recette du tiramisu aux fraises pour 6 personnes :

Célèbre gâteau italien à base de café, la variante du tiramisu aux fraises n’a eu aucun mal à faire ses preuves ! Un gâteau gourmand dont tout le monde raffole !


Ingrédients

  • 1 sachet de biscuits cuillères
  • 4 œufs
  • 500g de fraises
  • 3 c.s d’eau
  • 200g de sucre
  • 250g de mascarpone
  • 20 cl de crème fraîche liquide entière

Préparation

  • Mélangez les jaunes d’oeufs et 100 g de sucre dans un saladier
  • Fouettez le mélange jusqu’à qu’il soit bien homogène
  • Fouettez la crème jusqu’à obtenir une chantilly ou une crème fouettée
  • Fouettez le mascarpone quelques minutes puis ajoutez le aux jaunes d’oeufs
  • Mélangez et ajoutez la crème fouettée délicatement
  • Equeutez les fraises puis mixez 200 g de fraise avec 50 g de sucre et 3 c.s d’eau
  • Trempez les biscuits dans le coulis puis placez-les dans le fond de votre plat à tiramisu
  • Ecrasez 200g de fraises à la fourchette avec le restant de sucre
  • Recouvrez les biscuits avec les fraises écrasées
  • Ajoutez une couche de crème mascarpone puis à nouveau des bicuits imbibés et recommencez l’opération jusqu’au maximum
  • Utilisez vos dernières fraises pour décorer votre tiramisu avec quelques feuilles de menthe

Astuce

«
  • Votre tiramisu peut prendre différentes formes que ce soit en verrine ou dans un plat plus grand !
  • Pour éviter de gaspiller les blancs d’oeufs, battez les blancs en neige et remplacez la crème par les blancs battus, le tiramisu n’en sera que moins calorique !
»

Crédit recette © : www.750g.com
Crédit photo © : www.recette247.com

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