La cuisine professionnelle est un espace de travail exigeant qui a besoin d'un équipement spécifique pour un fonctionnement efficace et sécurisé. Pour répondre aux besoins des chefs et des équipes de cuisine, il est essentiel d'avoir un matériel adéquat. Découvrez ici quel est le matériel indispensable dans une cuisine professionnelle. Un bon four professionnel Pour…

Dévoilé depuis l’Alsace, au cours d’une Cérémonie exceptionnelle au Palais de la Musique et des Congrès de Strasbourg qui a réuni des restaurateurs et professionnels de plus de 500 restaurants étoilés français et européens, le palmarès du Guide Michelin 2023 compte 1 nouveau restaurant Trois Étoiles, 4 nouveaux restaurants Deux Étoiles, 39 nouveaux restaurants Une…