Éric Prowalski, l'éclosion d'une étoile
Eric Prowalski a pris le poste de chef des cuisines à l’hôtel Les Trésoms il y a 10 ans. Les propriétaires, Véronique et Pascal Droux ont toujours œuvré pour faire évoluer cette maison et encourager Eric Prowalski à amener l’étoile au-dessus de leurs têtes. Un travail de longue haleine qui…
Le magazine Exquis en immersion dans le Grand Massif
Il y a quelques semaines, le magazine Exquis était invité à faire le plein de sensations – gourmandes, sportives et récréatives – au Grand Massif : le 5e plus grand domaine skiable relié « skis aux pieds » de France avec 265 kilomètres de glisse répartis sur…
21 chefs étrangers cuisinent le meilleur de 10 régions françaises
Découvrez sans attendre les épisodes de la série documentaire « Les Maîtres des Saveurs ». Une série qui suit, avec gourmandise, une vingtaine de chefs étrangers (allemand, britannique, argentin, grec, écossais, australien suédois, brésilien, japonais…) ayant décidé de s’installer en France pour mettre en valeur le meilleur…
Des idées de menus de Saint Valentin !
Vous recherchez des idées pour étonner votre compagnon/compagne pour la Saint Valentin ? Nous avons créé de somptueux menus de Saint Valentin. Il y en a pour tous les goûts : salade, gaspacho, chocolat, sorbet, champagne, vin... Ce sont bien évidemment uniquement des suggestions, vous retrouverez toutes les…
La Saint Valentin approche, le magazine Exquis vous propose pour l'occasion des idées de cadeaux pour la Saint Valentin, nos coups de coeur, pour tous les budgets et tous les goûts.
La maison Lenôtre Paris propose de délicieuses gourmandises pour fêter cette Saint Valentin. Voilà une petite sélection qui nous a fait craquer.
Entremets coeur…
5 vins qui riment avec Saint-Valentin... à partager à 2
Au magazine Exquis, on croit encore en ces bons moments qui rythment l'année et qui sont autant d'occasions de prendre un peu de temps pour soi. La Saint-Valentin en fait partie alors on y met tout notre cœur et on s'attèle pour organiser une petite…
Top Chef revient le 10 février 2021 sur M6 avec sa saison 12. L'année dernière, David Galienne de l'équipe d'Hélène Darroze avait remporté la compétition. Qui va lui succéder pour cette 12ème saison ? Pour juger les 15 nouveaux candidats, on retrouve les 4 grands chefs jury de l'émission, Héléne Darroze, Philippe Etchebest, Paul Pairet…
La Bouitte... Surprendre encore et toujours !
Depuis sa réouverture le 19 décembre 2020, et dans cette période où tout le monde a besoin de réconfort, la Bouitte a décidé de se réinventer et d’émerveiller ses clients avec des prestations aux petits oignons ! Et au regard du livre d’or, on peut constater que c’est…
La Petite Ferme ou la gastronomie en bocal à Lyon
Le chef Laurent Thomas vient d’ouvrir un restaurant d’un nouveau genre, La Petite Ferme, dans le 6e arrondissement. Son concept ? Proposer de délicieux plats, à base de produits frais et régionaux, dans des bocaux. Le tout, au prix unique de 8,50€. La petite…
Les meilleures galettes des rois 2021
L'Épiphanie arrive, le magazine Exquis vous propose, en plus de ses recettes de galettes à faire vous même, sa sélection des meilleures galettes des rois 2021 de grands pâtissiers. Des recettes gourmandes, aux saveurs variées, et originales, avec même une galette des reines.
La galette des rois de l’Hôtel…

