Cirrus, la nouveau gâteau au CBD

Avec Cirrus, Philippe Conticini ose le gâteau au CBD Peut-être parce rien ne l’arrête et qu’aucun grand chef pâtissier de renom, n’avait, jusqu’à présent, osé ou eu l’idée de travailler le CBD en pâtisserie, Philippe Conticini a décidé d’explorer ce produit innovant qu’il a glissé dans son tout nouveau gâteau : « Cirrus ». Une véritable première…

ByJerome B.18 mars 20210Comments

Artisans

Les merveilleux oeufs de Pâques 2021

Notre exquise sélection d'oeufs de pâques 2021 Pâques, c'est dimanche 4 avril alors préparez les festivités et laissez vous tenter par les plus beaux oeufs de pâques 2021. Pour accueillir le printemps et embellir vos jardins après le passage des cloches, les chefs pâtissiers se sont mis au travail pour imaginer et confectionner les plus…

ByJerome B.17 mars 20210Comments

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L’art de vivre Bocuse directement à la maison

Tout l'esprit des Brasseries Bocuse chez vous C’est un fait, nous sommes en manque ! Nous sommes en manque de déjeuners et de dîners au restaurant. Nous attendons, toutes et tous, avec impatience de nous régaler et de nous faire chouchouter dans nos établissements préférés. Et si, pour combler ce manque et guérir cet appel…

ByJerome B.5 mars 20210Comments

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13 astuces pour couper des oignons sans pleurer

Couper des oignons sans pleurer, si, si, c'est possible ! Si à chaque fois que vous coupez des oignons, vous n'arrivez pas à aller au bout sans pleurer comme une madeleine, ces 13 astuces pour couper des oignons sans pleurer vont vous changer la vie et vous faire encore plus aimer les oignons ! …

ByJerome B.3 mars 20210Comments

Artisans

Le pain d’hier et de demain de Benoît Castel

Le pain anti-gaspi de Benoît Castel Il aura fallu près d’un an de travail au boulanger pâtissier pour mettre au point sa recette. A partir de pains invendus, Benoît Castel est le premier à créer une miche de pain à part entière. S’inscrivant parfaitement dans sa gamme de pain très typée, cette nouvelle création est aussi le reflet de son investissement…

ByJerome B.19 février 20210Comments

Hôtels

Le Clos des Sens lance ses nuits étoilées

Retour à la vie au Clos des Sens Laurent et Martine Petit ne veulent plus attendre le déconfinement prévu au printemps pour recréer du lien avec leurs hôtes, les habitants de la région, leurs hommes de la Terre qui leur procurent les trésors du territoire. Ils ont donc imaginé à partir de la Saint Valentin…

ByJerome B.12 février 20210Comments

Chefs et restaurants

La métamorphose d’Eric Prowalski

Éric Prowalski, l'éclosion d'une étoile Eric Prowalski a pris le poste de chef des cuisines à l’hôtel Les Trésoms il y a 10 ans. Les propriétaires, Véronique et Pascal Droux ont toujours œuvré pour faire évoluer cette maison et encourager Eric Prowalski à amener l’étoile au-dessus de leurs têtes. Un travail de longue haleine qui…

ByJerome B.8 février 20210Comments

Escapades et Lieux d'exception

Escapade exquise et printanière dans le Grand Massif

Le magazine Exquis en immersion dans le Grand Massif Il y a quelques semaines, le magazine Exquis était invité à faire le plein de sensations – gourmandes, sportives et récréatives – au Grand Massif : le 5e plus grand domaine skiable relié « skis aux pieds » de France avec 265 kilomètres de glisse répartis sur…

ByJerome B.1 février 20210Comments

Shopping

Plongez dans l’univers des maîtres des saveurs

21 chefs étrangers cuisinent le meilleur de 10 régions françaises Découvrez sans attendre les épisodes de la série documentaire « Les Maîtres des Saveurs ». Une série qui suit, avec gourmandise, une vingtaine de chefs étrangers (allemand, britannique, argentin, grec, écossais, australien suédois, brésilien, japonais…) ayant décidé de s’installer en France pour mettre en valeur le meilleur…

ByJerome B.1 février 20210Comments

Recette Plat

3 idées de menus et 20 recettes de Saint Valentin

Des idées de menus de Saint Valentin ! Vous recherchez des idées pour étonner votre compagnon/compagne pour la Saint Valentin ? Nous avons créé de somptueux menus de Saint Valentin. Il y en a pour tous les goûts : salade, gaspacho, chocolat, sorbet, champagne, vin... Ce sont bien évidemment uniquement des suggestions, vous retrouverez toutes les…

ByJerome B.29 janvier 20210Comments

Jerome B.

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