Les Meilleur ont tout bon avec « Simple et Meilleur »

Quand René et Maxime Meilleur ouvre le bistrot de montagne "Simple et Meilleur", ils ont forcément tout bon... René et Maxime Meilleur (3 étoiles au Guide Michelin), après le « Bouche à Oreilles », leur restaurant de pistes, ont ouvert un nouveau bistrot de montagne, à Saint martin de Belleville, le « Simple & Meilleur…

ByJerome B.11 janvier 20190Comments

Artisans

Hugo Desnoyer, 20 ans d’excellence à Paris

Son visage vous dit sans doute quelque chose ! Depuis sa boucherie, Hugo Desnoyer sert les plus grandes tables parisiennes mais qui est Hugo Desnoyer ? Hugo Desnoyer, le boucher qui fournit le Palais de l’Elysée, le Sénat, l’Assemblée Nationale, le Conseil Constitutionnel mais encore le restaurant Pierre Gagnaire, Le Bristol ou l’Astrance, fête ses…

ByJerome B.5 janvier 20190Comments

Chefs et restaurants

Marxito, street food par Thierry Marx et Ora-Ito

Marxito... La conjugaison de deux talents et un manifeste : manger vite et manger sain Le talent conjugué de deux grands noms au service d’une street food belle, bonne et éthique. C’est un projet original et engagé que Marxito, un restaurant de street food pensé et mis au point par le chef étoilé Thierry Marx et l’enfant terrible du design Ora…

ByJerome B.2 janvier 20190Comments

Vins, Bières et Spiritueux

Julien Petracci, autodidacte et jeune sommelier de l’année Gault&Millau 2019

Julien Petracci met l'Hôtel des Bains à l'honneur Il est jeune, il est autodidacte et il vient de se voir décerner le titre de jeune sommelier Gault&Millau 2019... On vous en dit plus sur Julien Petracci en direct de l'Hôtel des Bains à Charavines. Après avoir décroché le prix de la meilleure « carte des vins…

ByJerome B.29 décembre 20180Comments

Hôtels

Hôtel 9 confidentiel, un boudoir éclectique et poétique imaginé par Philippe Starck

Hôtel 9 confidentiel, 5 étoiles intimes au cœur du Marais Tout droit sorti de l'imaginaire de Philippe Starck, l'hôtel 9 Confidentiel dévoile sa nostalgie romantique dans le Marais à Paris. Niché dans la rue du Roi de Sicile, au coeur du 4ème arrondissement de Paris, l’hôtel 9Confidentiel est la nouvelle adresse cinq étoiles, entièrement imaginée par le créateur…

ByJerome B.18 décembre 20180Comments

Vins, Bières et Spiritueux

À Noël, on mise sur le (vin) rouge

6 vins rouges pour un Noël en couleurs Pour un maximum d'une vingtaine d'euros, chaque vin rouge de cette sélection jouera parfaitement son rôle pour les réveillon de Noël... Cette année, Noël sera "rouges" ! Pour faire plaisir et se faire plaisir sans y laisser son compte en banque, voici 6 vins rouges à servir le…

ByJerome B.11 décembre 20180Comments

Shopping

6 livres à glisser dans votre hotte de Noël 2018

6 livres à dévorer soi-même ou à offrir Noël approche ! Quels cadeaux allez-vous demander au Père Noël cette année ? Au magazine Exquis, nous avons déjà prévu de mettre dans notre hotte ces quelques livres... Sauces, leçons pas à pas par Éric Trochon Pour la première fois, un Meilleur Ouvrier de France et enseignant, Éric Trochon,…

ByJerome B.8 décembre 20180Comments

Vins, Bières et Spiritueux

6 champagnes et 1 crémant pour faire pétiller Noël

6 champagnes et 1 crémant pour un Noël effervescent L'effervescence de Noël se fait ressentir ! Pour vous aider dans vos préparatifs, on vous propose notre sélection 2018 composée de six Champagnes et d'un Crémant de Bourgogne pour fêter Noël comme il se doit, en famille ou entre amis. Champagne Colin - Cuvée Parallèle -…

ByJerome B.3 décembre 20180Comments

Chefs et restaurants

Emmanuel Hébrard vise l’étoile à l’Ostal

C'est une cuisine lisible et goûteuse qu'Emmanuel Hébrard s'emploie à réaliser. Force est de constater qu'il y parvient haut la main... Emmanuel Hébrard a lancé l’Ostal en février 2016 à Clermont-Ferrand avec Estelle son épouse. Il est ainsi revenu en Auvergne, sa région natale avec un beau bagage d’expériences gastronomiques. Et il ne cache pas…

ByJerome B.27 novembre 20180Comments

Hôtels

Vila de la Mar, un hôtel capital aux Saintes-Maries-de-la Mer

Vivre la Camargue à la Vila de la Mar Avec 30 chambres et 3 suites, c’est un hôtel haut de gamme mêlant design et nature avec un esprit chic dans une ambiance décontractée et familiale, idéal pour des séjours entre amis ou famille, mais aussi pour des séminaires à taille humaine et des événements privés originaux. À moins de 30 minutes d’Arles…

ByJerome B.27 novembre 20180Comments

Jerome B.

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