Les bonnes adresses de Laurent Azoulay

Où croiser le chef Laurent Azoulay ? "J’aime souvent aller passer un ou deux jours sur Lyon, essayer quelques belles tables et des bouchons ou découvrir de nouvelles adresses. J’adore aller passer un moment au Petit Hôtel Confidentiel de Charlotte et Jérôme Reyes, des amis de ma femme Rachel qui ont démarré avec une seule chambre il y a…

ByJerome B.19 décembre 20160Comments

Vins, Bières et Spiritueux

Petit guide gratuit des accords Fromages & Vins de Savoie

Un petit guide essentiel à conserver pour en savoir plus sur les accords fromages et vins de Savoie Fromages & Vins de Savoie font bon mariage Merci à l'Association des Fromages traditionnels des Alpes savoyardes (AFTalp) qui vient d'éditer un guide de dégustation avec les conseils "affinés" du sommelier et du crémier, six idées de planches…

ByJerome B.18 décembre 20160Comments

Chefs et restaurants

Romain Hubert, une certaine esthétique de la cuisine

Romain Hubert, l'interprète des produits Voilà 5 ans que Romain Hubert et sa compagne Oriane ont ouvert le restaurant "L'Emulsion" dans le but de démocratiser la cuisine gastronomique. Pari plus que réussi en 2016 avec l'obtention du prix "Jeune Talent" Gault&Millau. Derrière sa barbe fournie et sa coiffure gominée aux allures rock'n roll, Romain Hubert…

ByJerome B.16 décembre 20160Comments

Vins, Bières et Spiritueux

4 vins parfaits avec la truffe

Droit au but avec cette courte sélection de vins blancs pour un parfait accord avec la truffe Que boire avec la truffe ? 4 vins qui vont à l'essentiel Elégants et raffinés, le vin et la truffe forment le couple parfait. Le vin est le partenaire idéal, qui donne à la truffe tout son arôme.…

ByJerome B.16 décembre 20160Comments

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Déjeuner ou dîner en immersion avec le POD

Le POD ouvre la voie de l'immersion gastronomique À l’heure du développement de la réalité virtuelle et de la réalité augmentée, découvrez « le POD », le nouveau concept pour vivre une nouvelle expérience en matière de gastronomie Jordan Vignal, vous vous souvenez ? Il avait marqué la saison 2014 de Top Chef…

ByJerome B.15 décembre 20160Comments

Vins, Bières et Spiritueux

Fêtez l’AOC Saint-Péray pour les fêtes

2016 marque les 80 ans de l’AOC Saint-Péray Les 80 ans de cette AOC marquent l’occasion d’en savoir plus sur ce vignoble situé le plus au sud des Côtes du Rhône septentrionales, limité géographiquement à la commune de Saint-Péray et une partie de la commune de Toulaud Qu’il soit tranquille ou effervescent, le…

ByJerome B.13 décembre 20160Comments

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12 chefs isérois (presque) nus en cuisine

Le calendrier "Hotte" de 12 chefs Isérois édité par l'UMIH38 Ce n'est pas un secret. En cuisine, les températures peuvent atteindre des sommets. L'occasion pour 12 chefs Isérois de tomber la veste pour un calendrier 2017 chaud bouillon Après les dieux du Stade, voici les Dieux des fourneaux. Sous la houlette de l'Umih38,…

ByJerome B.12 décembre 20160Comments

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Ouverture des ateliers Weiss à Saint-Étienne

Répondant au nombreuses sollicitations des gourmands Stéphanois, la Maison Weiss ouvre en grand les portes de sa chocolaterie en créant Les ateliers Weiss Les ateliers Weiss, un lieu unique pour vivre le haut chocolat Installés au coeur de la chocolaterie, les Ateliers Weiss ont été pensés comme un lieu vivant, simple et accessible où l’on…

ByJerome B.9 décembre 20160Comments

Hôtels

Splendeur et sérénité à l’hôtel Barrière Les Neiges à Courchevel

L’Hôtel Barrière "Les Neiges" ouvrira ses portes le 16 décembre 2016, au cœur de Courchevel 1850.... Petite visite des lieux Hôtel Barrière Les Neiges, la valeur sûre de Courchevel Dressé sur la mythique piste de Bellecôte, Les Neiges offre de toutes parts, les plus belles vues sur les montagnes et le village de Courchevel 1850. Son…

ByJerome B.9 décembre 20160Comments

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Jérémy Delore, champion du monde de Pâté Croûte 2016

12 finalistes pour un champion au final. Bravo à Jérémy Delore de la Ferme du Poulet qui permet au titre d'afficher les couleurs bleu, blanc, rouge Jérémy Delore, jeune chef de partie à la Ferme du Poulet de Villefranche sur Saône remporte le titre 2016 L'édition 2016 du Championnat du monde de pâté-croûte…

ByJerome B.7 décembre 20160Comments

Jerome B.

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