Les nouveaux étoilés du Guide Michelin 2016 en Auvergne Rhône-Alpes

Ils sont 9 ! 9 établissements en Auvergne Rhône-Alpes à entrer ou à gravir le classement du guide Michelin 2016... Faisons un rapide tour des propriétaires Lundi 1er février 2016, le guide Michelin a dévoilé la nouvelle édition de son fameux guide. Cette nouvelle édition réunit 3682 hôtels et maisons d'hôtes et 45347…

ByJerome B.1 février 20160Comments

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Le classement des 100 chefs

Un classement des chefs étoilés résultant des choix des chefs étoilés eux-mêmes, cela donne une bonne idée des adresses vraiment incontournables Qui d'autres que les chefs sont les mieux placés pour donner leur avis sur les chefs et effectuer un classement des tables où il faut être allé au moins une fois dans sa vie…

ByJerome B.1 février 20160Comments

Chefs et restaurants

2 étoiles Michelin pour Julien Gatillon à Megève

Depuis ce lundi 1er février 2016, 2 étoiles brillent à Megève grâce au travail du chef tout juste trentenaire Julien Gatillon ‘‘Cette deuxième étoile vient récompenser le travail quotidien mené depuis 4 ans avec mes équipes en cuisine comme dans la salle dirigée par Olivier Alglave. Nous avons affiné chaque petit détail, de la structure…

ByJerome B.1 février 20160Comments

Hôtels

Hôtel Le Taos à Tignes

Une ambiance U.S en plein cœur de Tignes, voilà la promesse décalée du groupe hôtelier Les Montagnettes. Let's go and enjoy ! Rendez-vous au Nouveau Mexique à l'hôtel Le Taos Au coeur des montagnes rocheuses américaines, le Village de Taos a traversé les siècles. Depuis plus de 1000 ans, enracinés dans des traditions immuables, sa…

ByJerome B.1 février 20160Comments

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Les produits AOC, AOP et IGP de Rhône-Alpes

Chaque jour, vous faites face à un grand nombre de labels. Pour s’y retrouver, le magazine Exquis vous propose de découvrir la carte des produits AOP (Appellation d’Origine Protégée), AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) et IGP (Indication Géographique Protégée) de la région Rhône-Alpes. Au nombre de 83*, les produits sous indication géographique (IG) sont classés en…

ByJerome B.29 janvier 20160Comments

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Les insectes au secours de notre sécurité alimentaire

La sécurité alimentaire mondiale impactée par le déficit d’insectes pollinisateurs. Les cultures pollinisées par les insectes assurent plus du tiers de notre alimentation à l’échelle mondiale. Une équipe internationale impliquant l’Inra révèle qu’en augmentant le nombre et la diversité des insectes pollinisateurs, on accroît aujourd’hui le rendement de ces cultures de plus de 20 %…

ByJerome B.29 janvier 20160Comments

Évènements

Salon des vins bio en Rhône-Alpes

Découvrez le travail "en bio" de 30 domaines de tout Rhône-Alpes et prenez part au mouvement des vins bio Date : Du 5 au 7 mars 2016 Lieu : Salle de l'Arbuel - Condrieu Découvrez les vins bio de la région Rhône-Alpes. L'association des vignerons bio en Rhône-Alpes a été créée par un petit…

ByJerome B.27 janvier 20160Comments

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Les Français et les fromages

Les Français et les fromages, une histoire d'amour qui ne date pas d'hier ! S'il est un produit emblématique de la France, c'est bien le fromage ! Les Français l'adorent surtout si il est accompagné d'un bon pain et d'un bon vin. Dites CHEESE ! On le sait bien ! En France, pas de bon repas sans…

ByJerome B.27 janvier 20160Comments

Vins, Bières et Spiritueux

6 vins de Saint-Valentin pour lui dire « Je t’aime »

Pour un amour naissant ou un amour de toujours, la Saint-Valentin est l'occasion de mettre les petits plats dans les grands et de surprendre sa ou son bien-aimé avec de petites attentions qui mettent entre parenthèses le ronron quotidien. Pour faire preuve d'originalité, le magazine Exquis vous propose, pour votre dîner en amoureux, de jouer…

ByJerome B.27 janvier 20160Comments

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Les barres infernales de François Pralus

François Pralus... Incontournable pour tous les dingues de chocolat. Et si vous commenciez par la barre infernale La gourmandise complètement barrée de François Pralus. Parmi les nombreuses créations de François Pralus, la collection des barres infernales a de quoi rendre FOU ! FOU de chocolat ! Dans une barre, retrouvez le croquant du chocolat associé au fondant…

ByJerome B.27 janvier 20160Comments

Jerome B.

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